Suyatno, Ir., MKes

Nama : Dian Nursanti
NIM : 25010110120049
Reguler 1-A

1.Untuk mempertahankan pH darah tetap normal diperlukan kadar garam bikarbonat : kadar asam karbonat… .
a. 20 : 1
b. 1 : 20
c. 10 : 1
d. 1: 10
c. 1 : 21
Kunci : A

2. Pengertian dari lipid sederhana dan contohnya yang sesuai adalah… .
a. ester asam lemak dengan berbagai alkohol, contohnya fosfolipid
b. ester asam lemak yang mempunyai gugus tambahan , contohnya serebrosida
c. senyawa yang dihasilkan oleh proses hidrolisis lipid, contohnya sterol
d. ester asam lemak dengan berbagai alkohol, contohnya gliserida
e. senyawa yang dihasilkan oleh proses hidrolisis lipid, contohnya gliserida
Kunci : D

3.Pada siklus krebs, jika tidak tersedia oksigen di mitokondria maka asam piruvat berubah menjadi… .
a. asam lemak
b. asam amino
c. asam laktat
d. asam karboksilat
e. lippoprotein
Kunci : C

MEYZADIA ALDINI
R2_25010110141015

1. What is the meaning of Cellulose?
a. The most abundant natural polymer on earth
b. Storage Molecules
c. Stored energy for organism
d. Component of dental plaque
e. Enzyme that cleaves polysaccharide chain of peptidoglycan.

Kunci : A

2. Manakah yang termasuk sistem buffer dalam darah?
a. Buffer Karbohidrat
b. Buffer BIkarbonat dan Karbonat
c. Buffer Asam
d. Buffer Cairan
e. Buffer Lemak

Kunci : B

3. Apakah bunyi hukum termodinamika I ?
a. Didalam setiap perubahan fisik atau kimia jumlah energi pada lingkungan adalah tetap.
b. Semua perubahan fisik atau kimia cenderung menuju kearah sedemikian rupa sehingga energi yang bermanfaat dapat terurai.
c. Pada saat suatu sistem mencapai temperatur nol absolut, semua proses akan berhentidan entropi sistem akan mendekati nilai minimum.
d. Dalam setiap perubahan fisik atau kimia tak terurai.
e. Perubahan terjadi apabila terjadi perubahan temperatur.

Kunci : A

NAMA : TRI PURWIDI HASTUTI
NIM : 25010110120176
REGULER 1 B

1.Suatu larutan buffer terbentuk dari campuran antara 100ml larutan NH3 0,1M dan 100ml larutan NH4NO3 0,1M,Berapa PHnya……………
a)5
b)6
c)7
d)8
e)9
KUNCI:E
2.Apakah faktor yang mempengaruhi jumlah larutan…………….
a)Umur,Aktifitas
b)Tekanan hidrolik,suhu
c)Aktifitas,Berat badan
d)Umur,Banyaknya air yang diminum
e)Tekanan hirolik,tinggi badan
KUNCI:A
3.Sebutkan 2 koenzim terpenting yang berperan sebagai molekul pengangkut elektron berenergi tinggi dari reaksi katabolisme ke reaksi anabolisme….
a. NAD dan NADPH
b. NADPH dan NADP
c. NAD dan NADP
d. FAD dan NADPH
e. NADP dan FAD
KUNCI : C

1.Glikogen dibentuk oleh..
A.Glukosa 1
B.Fosfat
C.Galaktosa
D.Fruktosa
E.Vitamin
Kunci: A

2.Kekurangan asam lemak esensial dapat menyebabkan, kecuali..
A.Rambut menjadi kasar
B.gangguan penglihatan
C.Kelumpuhan
D.Terjadinya retardasi pertumbuhan
E.Penurunan kemampuan oleh tubuh
Kunci: C

3.Distribusi cairan dalam tubuh ditentukan oleh…
A. Jumlah cairan
B. Cairan oksidasi
C. Sistem pencernaan
D. Tekanan osmotik
E. Tekanan osmosis
Kunci: D

1.Yang merupakan ciri dari Buffer Fosfat,kecuali…
a.Bekerja efektif pada penambahan asam
b.Bekerja efektif sampai PH 7,4
c.Kurang berperan dalam plasma
d.HPO42-/H2PO4-
e.HCO3-/H2CO3
Kunci :B

2.Yang merupakan fungsi utama kelompok isoprenoid adalah
a.Carolenoids
b.Phospolipids
c.Waxes
d.Glycospingolipids
e.Tnacylglycerols
Kunci :A

3.Siklus TCA atau siklus kreb terjadi di?
a.Badan Golgi
b.Mitokondria
c.Siklus Cori
d.Glikolisis
e.Siklus Asam Laktat
Kunci :B

Nama atria Silviana
Nim :25010110141060
Kelas:R2

NAMA : EVI SONDANG S
NIM : 25010110141047
KELAS: REGULER 2

1.Air memiliki fungsi sebagai pelarut dan pengubah struktur biomolekul,seperti:
a.asam nukleat,protein dan lemak
b.karbohidrat,protein dan gliserol
c.protein,asam nukleat dan karbohidrat
d.glukosa,protein dan asam nukleat
e.lemak,gliserol dan protein
Kunci :C

2.Setiap reaksi kimia memiliki perubahan energi bebas yang dipengaruhi oleh suhu baku.Besar suhu baku yang benar dibawah ini adalah:
a.20ºC
b.25ºC
c.30ºC
d.35ºc
e.40ºC
Kuci :B

3.Bagian lipoprotein yang berperan dalam transpot lemak yang menimbulkan densitas paling rendah adalah:
a.kilomikron
b.VLDL
c.LDL
d.HDL
e.HLDL
Kunci :A

Fitri aprilia
R2
25010110141053
1. Lipid yang mengandung asam lemak, sfingosin, dan karbohidrat adalah ?
a. Lipid kompleks
b. Fosfolipid
c. Gliserofosfolipid
d. eikosanoid
e. glikolipid
KUNCI: E
2. Produk kondensasi tiga sampai sepuluh monosakarida adalah ?
a. polisakarida
b. oligosakarida
c. disakarida
d. monosakarida
e. tetrasakarida
KUNCI: B
3. Dimanakah nuklease mengatalisis hidrolisis ikatan fosfoester ?
a. mitokondria
b. sitoplasma
c. badan golgi
d. DNA&RNA
e. retikulum endoplasma
KUNCI D

Nama : Muzdalifah Devi Damayanti
NIM : 25010110141026
Kelas: Reguler 2

1.Glikogen dihasilkan menjadi..
A.Galaktosa
B.Glukosa
C.Fosfat
D.Vitamin
E.Fraktosa
Kunci: C

2. Yang termasuk peranan mineral,kecuali…
A. Kofaktor aktifator enzim
B. Komponen hormon
C. Komponen senyawa biologis aktif
D. Komponen senyawa biologis pasif
E. Pembentukan garam appatite pada tulang & gigi
kunci: D

3. kekurangan asam lemak esensial dapat menyebabkan,kecuali
A. Terjadinya Retardasi pertumbuhan
B. Kelumpuhan
C. Gangguan penglihatan
D. Rambut jadi kasar
E. Penurunan kemampuan penyembuhan oleh tubuh
kunci: B

NAMA : FANI ALIZI ILMIFALUTHI
NIM : 25010110141031
REGULER 2

1. Dalam keadaan normal,ion bikarbonat dan penyangga lain mempertahankan PH cairan antara….
a. 7,4-7,47
b. 7,35-7,45
c. 7,35-7,47
d. 7,4- 7,45
e. 7,35-7,5
KUNCI: B
2.Asam lemak tak jenuh yang termasuk asam mengandung satu ikatan rangkap yaitu…
a. Asam tidak-jenuh ganda
b. Eikosanoid
c. Prostagkandin
d. Asam tidak-jenuh tunggal
e. Lopoksin
3.Fosforilasi glukosa menjadi 6-Fosfat pada glikolisis dikatalisis oleh enzim?
a. Enterokinase
b. Adolase
c. Fosfogliserat kinase
d. Enolase
e. Heksokinase
KUNCI: E

1.berapa ph air laut…
a.6,5
b.8,5
c.5,0
d.7,0
e.8,2
kunci:E
2.Proses metabolisme dimana asam lemak pecah didalam mitokondria dan peroksisoma untuk menghasilkan asetil-koA. Ini adalah pengertian dari…
a.Kolesterol
b.Lemak trans
c.Oksidasi beta
d.Asam keto-bet
e.Asam sitrat
Kunci:C
3.Faktor-faktor apa saja yang mengatur aktifitas enzim…
a.Anabolisme
b.Katabolisme
c.Endergonetik
d.Ph dan temperatur
e.Eksergonetik
Kunci:D

NAMA :NYDIA VERA MITHA
NIM :25010110141064
KELAS :R2

1. Buffer yang berkerja efektif pada pada ph 7.4 adalah ..
a. Buffer hemoglobin
b. Buffer bikarbonat & karbonat
c. Buffer fosfat
d. Buffer protein
e. Buffer ph
Jawaban : B. buffer bikarbonat

2. Jika kita merasa lelah atu pegal-pegal . Hal ini di karenakan apa..
a. Asam lemak yang berlebih
b. Kekurangan darah
c. Asam laktat yang berlebih
d. Kekurangan makan
e. Kekurangan vitamin
Jaringan : c. Asam laktat yang berlebih

3. Didalam tubuh lemak disimpan di ..
a. Perut
b. Jaringan epitel
c. Jaringan epidermis
d. Jaringan adiposa
e. Lambung
Jawaban : d. jaringan adiposa

Wiyosi Sekar Saresmi
25010110141140
Reguler 2 FKM

1. Berapakah konstanta dielektrik untuk air ?
a. 1
b. 2,3
c. 24,3
d. 1,9
e. 78,5
E
2. Senyawa yang berfungsi sebagai donor atau aseptor ikatan Hidrogen adalah …
a. CO
b. Ca
c. N
d. F
e. K
C
3. Pada proses respirasi sel tahap yang paling banyak menghasilkan ATP adalah …
a. Gilkolisis
b. Siklus Krebs
c. Rantaian transfer electron
d. Oksidasi asam pivurat
e. Oksidasi asetil Co.A
C
4. Berapa titik lebur dari trastearin yaitu ester gliserol
a. 70 oC
b. 71 oC
c. 72 oC
d. 80 oC
e. 89 oC
B

1. Berapakah konstanta dielektrik untuk air ?
a. 1
b. 2,3
c. 24,3
d. 1,9
e. 78,5
Kunci : e
2. Senyawa yang berfungsi sebagai donor atau aseptor ikatan Hidrogen adalah …
a. CO
b. Ca
c. N
d. F
e. K
Kunci : c
3. Pada proses respirasi sel tahap yang paling banyak menghasilkan ATP adalah …
a. Gilkolisis
b. Siklus Krebs
c. Rantaian transfer electron
d. Oksidasi asam pivurat
e. Oksidasi asetil Co.A
Kunci : c
4. Berapa titik lebur dari trastearin yaitu ester gliserol
a. 70 oC
b. 71 oC
c. 72 oC
d. 80 oC
e. 89 oC
Kunci : b

Wineke Chintia N.
25010110141200
Reguler 2

Nama Kelompok 5 R1-B :
1. ANDA PUTRI A. (25010111130135)
2. FITRIA DEWI (25010111130137)
3. PUTERI INANDIN N. (25010111130138)
4. NAAFIATI FIRMANI (25010111130139)
5. RHOVI MUSTAQIMAH (25010111130140)
6. HANNY WIDYASTUTI (25010111130141)
7. SILVIANA NUR F (25010111130142)
8. AINUR RAHMA (25010111130143)

Soal Fungsi dan Peranan Lemak

1. Yang termasuk fungsi lemak adalah sbgai berikut, kecuali :
a. Sebagai proses produksi berbagai macam hormon,
b. sebagai pembungkus jaringan saraf (mielin),
c. melindungi organel sel
d. melapisi membran sel
e. Menjadi cadangan energi dalam bentuk sel lemak
Jawab : C
2. Fungsi Asam Lemak Trans adalah…
a. menurunkan kadar kolesterol darah
b. mencegah jantung koroner
c. untuk keawetan makanan
d. mengurangi resiko kanker otak
e. menaikkan kadar HDL dan menurunkan kadar LDL
jawab : D

3. Lemak berfungsi sebagai pelindung,pada tumbuhan lemak melindungi di bagian…..
a. Batang
b. Bunga
c. Akar
d. Buah
e. Daun
jawab : D

4. Asam lemak yang tak dapat dibentuk oleh tubuh dan biasanya berasal dari makanan disebut . . .
a. Asam lemak esensial
b. Asam lemak makanan
c. Asam lemak non esensial
d. Asam lemak alami
e. Asam lemak murni
Jawab : A

5. Vitamin yang larut dalam lemak adalah vitamin . . .
a. A, C, E, K
b. B,C, E, K
c. A, D, E, K
d. A, B, E, K
e. A, C, D, E
Jawab : C

6. Lemak tubuh dalam jaringan lemak (jaringan adipose) mempunyai fungsi untuk membantu tubuh mempertahankan temperaturnya, sedangkan pada wanita dapat memberikan kontur khas feminim, ini merupakan fungsi sebagai. . .
a. Stator
b. Insulator
c. Isolator
d. Dinamisator
e. Induktor
Jawab: B

7. Unsur utama dalam tubuh yang berfungsi untuk membantu pengaturan suhu tubuh adalah . . .
a. Lemak
b. Protein
c. Mineral
d. Air
e. Vitamin
Jawab : A

8. Fungi utama asam lemak untuk menjaga kelembaban adalah . . .
a. Phospolipid
b. Eicosanoid
c. Sphingomyelin
d. Triagliserol
e. Waxes
Jawab : E

9. Lemak mempunyai fungsi selular dan komponen structural pada …
a. Badan golgi
b. Membran sel
c. Nukleus
d. Sitoplasma
e. Mitokondria
Jawab : B

10. Vitamin yang larut dalam lemak merupakan lipid berbasis …
a. Kardiolipin
b. Difosfat poliprenol
c. Poliprenol
d. Oligosakarida
e. Isoprena
Jawab : E

11. Kekurangan asam lemak esensial dapat menyebabkan, kecuali…
a. Terjadinya retardasi pertumbuhan
b. Rambut menjadi kasar
c. Penurunan kemampuan penyembuhan oleh tubuh
d. Gangguan penglihatan
e. Sakit gigi
Jawab : E

12. Sebagai sumber energi, lemak menyimpan energi yang berlebihan dalam tubuh dalam jaringan…
a. Induk
b. Adiposa
c. Otot
d. Syaraf
e. Kulit
Jawab : B

13. Fungsi utama lemak caretenoids adalah …
a. Sebagai pigmen kelengkapan fotosintesis
b. Pigmen penangkap sinar matahari
c. Pembawa elektron yang larut dalamlemak
d. Sebagai simpanan fata dan minyak
e. Menjaga kelembaban
Jawab : A

14. Sel pengenal /antigen golongan darah adalah fungsi dari …
a. Triacyglicerol
b. Phospholipid
c. Glycospingolipids
d. Eicosanoids
e. Sphingomyelins
Jawab : C

15. Pembawa elektron yang larut lemak ubiquinone adalah fungsi dari …
a. Lipid vitamin
b. Carotenoid
c. Essential oil
d. Waxes
e. Plastoquinone
Jawab : E

16. Simpanan fat dan minyak adalah fungsi dari…
a. Waxes
b. Carotenoid
c. Triacylglycerols
d. Sphingomyelins
e. Phospolipid
Jawab : C

nama : Ritana Dwi C /232
Nurul Aini F /233
M Saifuddin / 234
Nizaar F / 235
Ira Destiana / 237
Lutfi Andrias / 238
Mardiantoro / 239
M Afief /240

1. Keadaan dimana Jumlah lipid darah total dan kholesterol meningkat disebut…….
a. Obesitas
b. Defisiensi lemak
c. Weber-Christian
d. Hiperlipemia ( X )
e. Wolman
2. Pada kelainan obesitas, lemak ditimbun pada tempat berikut, kecuali….
a. Jaringan subkutis
b. Jaringan retroperitoneum
c. Peritoneum
d. Omentum
e. Hati ( X )
3. Kelainan metabolisme lemak yang menyebabkan pembesaran hati dan limfa adalah…..
a. Wolman
b. Gauchers ( X )
c. Tay Sachs
d. Sitosterolemia
e. Refsum
4. Kelainan metabolisme lemak ketika kolesterol menumpuk pada jaringan adalah
a. Cerebrotendinous xanthomatosis ( X )
b. Sitosterolemia
c. Obesitas
d. Refsum
e. Gauchers
5. Hasil oksidasi dari asam lemak bebas yang mengalami esterifikasi dalam proses ketogenesis berubah menjadi…..
a. Glikolipid dan asligliserol
b. Asetil ko-A dan Glikolipid
c. Asilgliserol dan Asetil ko-A
d. Malonil ko-A dan Glikolipid
e. triasilgliserol dan fosfolipid ( X )
6. proses pembentukan badan-badan keton di mana proses ini terjadi akibat pemecahan lemak dan karbohidrat tidak seimbang disebut…….
a. Esterifikasi
b. Saponifikasi
c. Ketogenesis ( X )
d. Interesterifikasi
e. Asidolisis
7. pertukaran gugus alkil pada ester dengan atom hidrogen dari asam yang digunakan terjadi pada proses……
a. Asidolisis ( X )
b. Alkoholisasi
c. Esterifikasi
d. Saponifikasi
e. Interesterifikasi

Kelompok 13/R1-B/2011
1.Fitria Ardiani (200)
2.Arry Hardianto W. (201)
3.Vifta Dian L. (202)
4.Anindita M. (203)
5.Candra Aditia N. (204)
6.Octa Harmanto (205)
7.Dian Islamiari Q. (206)
8.Albertus Ariel (207)

1.Dalam bentuk apa lemak diet diserap?
a.Kilomikron
b.Fosfolipid
c.Trigliserid
d.Lipoprotein
e.Monogliserid
(jawaban A)

2.Lemak yang terkandung di dalam bahan makanan juga dicerna dengan asam empedu menjadi ….
a.Asam lemak
b.Gliserol
c.Misel
d.Insulin
e.Glikogen
(jawaban C)

3.Kilomikron (trigliserida yang berkumpul berbentuk gelembung ) di pecah menjadi asam lemak dan gliserol di dalam sel ….
a.Usus halus
b.Usus besar
c.Lambung
d.Hati
e.Pankreas
(jawaban D)

4.Proses oksidasi asam lemak menghasilkan …
a.ATP
b.NADH
c.Asetil KoA
d.FADH2
e.Aseto asetat
( jawaban C)

5.Apakah hasil akhir dari pemecahan lipid suatu makanan?
a.Trigliserida
b.Fosfogliserida
c.Lipoprotein
d.Glikolipid
e.Asam lemak & gliserol
(jawaban E)

6.Misel akan diproses oleh enzim lipase yang di sekresikan dimana?
a.Lambung
b.Hati
c.Pankreas
d.Ginjal
e.Usus Halus
(Jawaban C)

7.Setelah melewati dinding usus, asam lemak dan gliserol ditangkap oleh kilomikron dan disimpan dimana?
a. sitopasma
b. vesikel
c. jaringan adiposa
d. kelenjar pankreas
e. kelenjar hipofisis
(jawaban B)

8.Dimana terjadinya pencernaan lemak ?
a.Colon
b.Jejenum
c.Illeum
d.Duodenum
e.Ventriculus
(Jawaban D)

9.Pada proses pencernaan, asam lemak akan bereaksi dengan garam garam empedu membentuk senyawa yang akan diserap oleh …..
a.Vetrikulus
b.Hepar
c.Colon
d.Oesophagus
e.Jonjot usus
(Jawaban E)

10.Lemak akan dihidrolisis menjadi asam lemak dan gliseroldengan bantuan enzim apa ?
a.Amilase
b.Maltose
c.Lipase
d.Erepsin
e.Enterokinase
(Jawaban B)

11.Hasil pencernaan lipid yang diserap langsung ke dalam darah adalah ….
a. Gliserol, Asam lemak rantai pendek (C4-6), Asam lemak rantai menengah (C8-10)
b. Asam lemak rantai panjang Monogliserida
c. Trigliserida, Kolesterol, fosfolipida
d. Asam lemak, fosfolipida
e. Kolesterol
(Jawaban A)

12.Untuk memperoleh energi, asam lemak dapat dioksidasi dalam proses yang dinamakan …
a.oksidasi beta
b.Oksidasialfa
c.Esterifikasi
d.Glikolisis
e.Kemosintesis
(Jawaban A)

13.Sebelum dikatabolisir dalam oksidasi beta, asam lemak harus diaktifkan terlebih dahulu menjadi ?
a.koenzimA
b.asamlemak
c.asil-koA
d.tiokinase
e.glikolisis
(Jawaban C)

14.Asam lemak rantai panjang akan dapat masuk ke dalam mitokondria dengan bantuan senyawa ?
a.Tiokinase
b.Karnitin
c.Koenzim A
d.Asetonfosfat
e.Trigliserida
(Jawaban B)

15.Sintesis asam lemak terjadi di dalam ….
a.Mitokondria
b.Matriksmitokondria
c.Inti cell
d.Sitoplasma
e.Membrane cell
(Jawaban D)

16.Lintasan metabolisme yang menyusun beberapa senyawa organik sederhana menjadi senyawa kimia atau molekul kompleks adalah ….
a.Katabolisme
b.Metabolism
c.Anabolisme
d.Sintesislemak
e.Oksidasi
(Jawaban C)

Kelompok 13/R1-B/2011
1.Fitria Ardiani (200)
2.Arry Hardianto W. (201)
3.Vifta Dian L. (202)
4.Anindita M. (203)
5.Candra Aditia N. (204)
6.Octa Harmanto (205)
7.Dian Islamiari Q. (206)
8.Albertus Ariel (207)

1.Dalam bentuk apa lemak diet diserap?
a.Kilomikron
b.Fosfolipid
c.Trigliserid
d.Lipoprotein
e.Monogliserid
Kunci:A
2.Lemak yang terkandung di dalam bahan makanan juga dicerna dengan asam empedu menjadi ….
a.Asam lemak
b.Gliserol
c.Misel
d.Insulin
e.Glikogen
Kunci:C
3.Kilomikron (trigliserida yang berkumpul berbentuk gelembung ) di pecah menjadi asam lemak dan gliserol di dalam sel ….
a.Usus halus
b.Usus besar
c.Lambung
d.Hati
e.Pankreas
Kunci:D
4.Proses oksidasi asam lemak menghasilkan …
a.ATP
b.NADH
c.Asetil KoA
d.FADH2
e.Aseto asetat
Kunci:C
5.Apakah hasil akhir dari pemecahan lipid suatu makanan?
a.Trigliserida
b.Fosfogliserida
c.Lipoprotein
d.Glikolipid
e.Asam lemak & gliserol
Kunci:E
6.Misel akan diproses oleh enzim lipase yang di sekresikan dimana?
a.Lambung
b.Hati
c.Pankreas
d.Ginjal
e.Usus Halus
Kunci:C
7.Setelah melewati dinding usus, asam lemak dan gliserol ditangkap oleh kilomikron dan disimpan dimana?
a. sitopasma
b. vesikel
c. jaringan adiposa
d. kelenjar pankreas
e. kelenjar hipofisis
Kunci:B
8.Dimana terjadinya pencernaan lemak ?
a.Colon
b.Jejenum
c.Illeum
d.Duodenum
e.Ventriculus
Kunci:D
9.Pada proses pencernaan, asam lemak akan bereaksi dengan garam garam empedu membentuk senyawa yang akan diserap oleh …..
a.Vetrikulus
b.Hepar
c.Colon
d.Oesophagus
e.Jonjot usus
Kunci:E
10.Lemak akan dihidrolisis menjadi asam lemak dan gliseroldengan bantuan enzim apa ?
a.Amilase
b.Maltose
c.Lipase
d.Erepsin
e.Enterokinase
Kunci:B
11.Hasil pencernaan lipid yang diserap langsung ke dalam darah adalah ….
a. Gliserol, Asam lemak rantai pendek (C4-6), Asam lemak rantai menengah (C8-10)
b. Asam lemak rantai panjang Monogliserida
c. Trigliserida, Kolesterol, fosfolipida
d. Asam lemak, fosfolipida
e. Kolesterol
Kunci:A
12.Untuk memperoleh energi, asam lemak dapat dioksidasi dalam proses yang dinamakan …
a.oksidasi beta
b.Oksidasialfa
c.Esterifikasi
d.Glikolisis
e.Kemosintesis
Kunci:A
13.Sebelum dikatabolisir dalam oksidasi beta, asam lemak harus diaktifkan terlebih dahulu menjadi ?
a.koenzimA
b.asamlemak
c.asil-koA
d.tiokinase
e.glikolisis
Kunci:C
14.Asam lemak rantai panjang akan dapat masuk ke dalam mitokondria dengan bantuan senyawa ?
a.Tiokinase
b.Karnitin
c.Koenzim A
d.Asetonfosfat
e.Trigliserida
Kunci:B
15.Sintesis asam lemak terjadi di dalam ….
a.Mitokondria
b.Matriksmitokondria
c.Inti cell
d.Sitoplasma
e.Membrane cell
Kunci:D
16.Lintasan metabolisme yang menyusun beberapa senyawa organik sederhana menjadi senyawa kimia atau molekul kompleks adalah ….
a.Katabolisme
b.Metabolism
c.Anabolisme
d.Sintesislemak
e.Oksidasi
Kunci:C

1.Fitria Ardiani (200)
2.Arry Hardianto W. (201)
3.Vifta Dian L. (202)
4.Anindita M. (203)
5.Candra Aditia N. (204)
6.Octa Harmanto (205)
7.Dian Islamiari Q. (206)
8.Albertus Ariel (207)

1.Dalam bentuk apa lemak diet diserap?
a.Kilomikron
b.Fosfolipid
c.Trigliserid
d.Lipoprotein
e.Monogliserid
Kunci:A

2.Lemak yang terkandung di dalam bahan makanan juga dicerna dengan asam empedu menjadi ….
a.Asam lemak
b.Gliserol
c.Misel
d.Insulin
e.Glikogen
Kunci:C

3.Kilomikron (trigliserida yang berkumpul berbentuk gelembung ) di pecah menjadi asam lemak dan gliserol di dalam sel ….
a.Usus halus
b.Usus besar
c.Lambung
d.Hati
e.Pankreas
Kunci:D

4.Proses oksidasi asam lemak menghasilkan …
a.ATP
b.NADH
c.Asetil KoA
d.FADH2
e.Aseto asetat
Kunci:C

5.Apakah hasil akhir dari pemecahan lipid suatu makanan?
a.Trigliserida
b.Fosfogliserida
c.Lipoprotein
d.Glikolipid
e.Asam lemak & gliserol
Kunci:E

6.Misel akan diproses oleh enzim lipase yang di sekresikan dimana?
a.Lambung
b.Hati
c.Pankreas
d.Ginjal
e.Usus Halus
Kunci:C

7.Setelah melewati dinding usus, asam lemak dan gliserol ditangkap oleh kilomikron dan disimpan dimana?
a. sitopasma
b. vesikel
c. jaringan adiposa
d. kelenjar pankreas
e. kelenjar hipofisis
Kunci:B

8.Dimana terjadinya pencernaan lemak ?
a.Colon
b.Jejenum
c.Illeum
d.Duodenum
e.Ventriculus
Kunci:D

9.Pada proses pencernaan, asam lemak akan bereaksi dengan garam garam empedu membentuk senyawa yang akan diserap oleh …..
a.Vetrikulus
b.Hepar
c.Colon
d.Oesophagus
e.Jonjot usus
Kunci:E

10.Lemak akan dihidrolisis menjadi asam lemak dan
gliseroldengan bantuan enzim apa ?
a.Amilase
b.Maltose
c.Lipase
d.Erepsin
e.Enterokinase
Kunci:B

11.Hasil pencernaan lipid yang diserap langsung ke dalam darah adalah ….
a. Gliserol, Asam lemak rantai pendek (C4-6), Asam lemak rantai menengah (C8-10)
b. Asam lemak rantai panjang Monogliserida
c. Trigliserida, Kolesterol, fosfolipida
d. Asam lemak, fosfolipida
e. Kolesterol
Kunci:A

12.Untuk memperoleh energi, asam lemak dapat dioksidasi dalam proses yang dinamakan …
a.oksidasi beta
b.Oksidasialfa
c.Esterifikasi
d.Glikolisis
e.Kemosintesis
Kunci:A

13.Sebelum dikatabolisir dalam oksidasi beta, asam lemak harus diaktifkan terlebih dahulu menjadi ?
a.koenzimA
b.asamlemak
c.asil-koA
d.tiokinase
e.glikolisis
Kunci:C

14.Asam lemak rantai panjang akan dapat masuk ke dalam mitokondria dengan bantuan senyawa ?
a.Tiokinase
b.Karnitin
c.Koenzim A
d.Asetonfosfat
e.Trigliserida
Kunci:B

15.Sintesis asam lemak terjadi di dalam ….
a.Mitokondria
b.Matriksmitokondria
c.Inti cell
d.Sitoplasma
e.Membrane cell
Kunci:D

16.Lintasan metabolisme yang menyusun beberapa senyawa organik sederhana menjadi senyawa kimia atau molekul kompleks adalah ….
a.Katabolisme
b.Metabolism
c.Anabolisme
d.Sintesislemak
e.Oksidasi
Kunci:C

Kelompok 2 (APA ITU LEMAK ?) R1-B 2011:

• Tiya Febriani 25010111130109
• Ria Candra Dirgantara 25010111130110
• Dian Kurniasari 25010111130111
• Awanda Shafa 25010111130112
• Zulinar Firdaus 25010111130113
• Mellytia Ayukristi E 25010111130114
• Laksmi Prihastiwi 25010111130115
• Sudiyanti 25010111130117

1. Istilah minyak atau lemak sebenarnya tergantung apakah pada suhu kamar bahan tersebut dalam keadaan cair atau padat. Selain itu yang membedakan anara lemak dan minyak adalah komponen penyusunnya,lemak tersusun atas…sedangkan minyak tersusun atas…
a. Lemak jenuh, lemak tak jenuh
b. Asam jenuh, asam tak jenuh
c. Sterol, fosfolipid
d. Monogliseraldehida,gliseraldehida
e. Malam,terpenoid
Jawaban : b

2. Dalam bahan makanan lemak dapat terdiri dari dua bentuk, yaitu yang tampak (visible) dan yang tidak tampak (invisible). Contoh dari lemak yang tampak adalah . . .
a. Kacang tanah,susu,mentega
b. Margarin,minyak goreng,daging
c. Mentega,telur,margarin
d. Mentega,margarine,minyak goring
e. Daging,kacang tanah ,margarine
Jawaban : d

3. Dapat ditemukan pada makanan seperti kacang, alpukat, dan zaitun. Lemak jenis ini berbentuk cair pada suhu kamar dan struktur kimianya, yaitu mengandung ikatan ganda. Selain itu, penelitian telah menunjukkan bahwa lemak ini juga hati-lemak sehat – mereka memiliki kemampuan untuk menurunkan kolesterol LDL dan meningkatkan High Density Lipoprotein (HDL) kolesterol (kolesterol “baik”). Lemak yang dimaksud adalah . . .
a. Lemak jenuh
b. Lemak tak jenuh
c. Lemak padat
d. Lemak cair (minyak)
e. Lemak trans
Jawaban : b

4.Dalam 1 gram lemak mampu menghasilkan kalori sebanyak. . .
a.9.3 kalori
b.8,4 kalori
c.8,9 kalori
d.9,6 kalori
e.8,3 kalori
Jawaban : a

5.Lemak yang beredar di dalam tubuh diperoleh dari dua sumber yaitu dari makanan dan hasil produksi organ tubuh, yang bisa disimpan di dalam sel-sel lemak sebagai cadangan energy. Organ tubuh yang memiliki fungsi tersebut adalah . . .
a.Limpa
b.Pankreas
c.Hati
d.Ginjal
e.Otot
Jawaban : e

6.Dibawah ini yang termasuk lemak tak tampak adalah…
a.Margarin
b.Mentega
c.Susu
d.Gula
e.Minyak goreng
Jawaban : C

7.Yang tidak termasuk lemak adalah…
a.malam
b.sterol
c.vitamin B
d.digliserida
e.terpenoid
Jawaban : C

8.Lemak tersusun dari…..
a.fosfolipid dan steroid
b.Karbon,nitrogen,dan oksigen
c.fosfor dan nitrogen
d.karbon
e.natrium dan magnesium
jawaban:b

9.Lemak yang terdapat pada jaringan tubuh manusia disebut…..
a.adiposa
b.gliserid
c.monogliserida
d.terpenoid
e.trigliserida
jawaban:a

10.Asam lemak yang terdapat di alam adalah sebagai berikut kecuali…..
a.asam palmiat
b.steroid
c.asam tearat
d.oleat
e.asam linoleat
jawaban:b

11.Lemak dapat larut dalam pelarut organic seperti di bawah ini kecuali…..
a.eter
b.alkohol
c.keton
d.benzol
e.kloroform
jawaban:c

12.Lemak yang mempunyai titik lebur tinggi mengandung asam lemak jenuh, sedangkan minyak mengandung asam lemak tidak jenuh, sebutkan contoh minyak….
a.Tristearin
b.Linoleat
c.Stearat
d.Triolein
e.Palmitat
Jawaban :d

13.Lipid plasma terdiri dari…
a. Triasiligliserol (16%), fosfolipid (30%), kolesterol (14%), ester kolesterol (36%)
b. Triasiligliserol (30%), fosfolipid (16%), kolesterol (14%), ester kolesterol (36%)
c. Triasiligliserol (16%), fosfolipid (14%), kolesterol (30%), ester kolesterol (36%)
d. Triasiligliserol (16%), fosfolipid (30%), kolesterol (36%), ester kolesterol (14%)
e. Triasiligliserol (36%), fosfolipid (30%), kolesterol (14%), ester kolesterol (16%)
Jawaban: A

14.asam lemak disimpan dalam bentuk…
a.propena
b.metana
c.triasigliserol
d.asetaldehid
e.etanol
Jawaban: C

15.Lemak dalam tubuh akan disimpan di…
a. Jaringan bawah kulit
b. Tulang
c. Daging
d. Pembuluh darah
e. dalam hati
Jawaban : A

16.Yang termasuk dalam lipid kompleks adalah…
a.Minyak
b.Gliserol
c.Steroid
d.Glikolipid
e.Wax
Jawaban : D

DWINA RIZKI ANINDHITA- 25010111110250
NABILLA RIZKY KHAIRANI – 25010111110252
RHEVI DAYANA SARI – 25010111110256
INDAH PUTRI NILA SARI – 25010111110257
DIN ADLINA HERMADHA – 25010111110254
RADEN RORO NURFITHA INDIRA L – 25010111110255
ANNISA RIZKY NURMANIAR – 25010111110251
DWI ARITA ‘AFUANIYAH – 25010111110253

kelas R1-B/2011
kelompok 19

1. Kelainan enzim lain dihasilkan di tubuh menjadi tidak dapat mengkonversi lemak menjadi energi dengan baik, Kelainan ini disebut gangguan ….
a. Oksidasi asam lemak
b. Reduksi asam lemak
c. Dyhidrogenase Asam lemak
d. chorionic villus
e. amniocentesis
Jawaban : A
2. Apa yang dimaksud dengan Hiperlipidemia ….
a. Suatu keadaan dimana lemak dapat terisolasi dengan baik
b. Suatu keadaan yang ditandai dengan peningkatan kadar lipoprotein
c. suatu keadaan yang ditandai oleh peningkatan kadar lipid/lemak darah
d. suatu keadaan yang ditandai oleh pengurangan kadar lipid/lemak darah
e. suatu keadaan yang ditandai oleh peningkatan kadar glikolipid
Jawaban : C
3. Penimbunan lemak subcutis yang tidak merata, menyebabkan semacam tumor yang nyeri tekan , disebut dengan kelainan …
a. Adiposis dologuana
b. Adiposis retroperitoneum
c. Adiposis peritoneum
d. Adiposis omentum
e. Adiposis dolorosa
Jawaban : E
4. Penyakit yang disebabkan oleh penumpukan lemak disebut …
a. Lipidoses
b. Lipihyper
c. Lipihipo
d. Lipiosidasi
e. Lipiposis
Jawaban : A
5. Gangguan oksidasi asam lemak menyebabkan beberapa penyakit, diantaranya penyakit….. kecuali ….
a. Penyakit Gaucher’s
b. Penyakit Pirai
c. Penyakit Tay-Sachs
d. Penyakit Niemann-Pick
e. Penyakit Fabry
Jawaban : B
6. Penyebab primer hiperlipidemia adalah …
a. Usia
b. Jenis kelamin
c. Riwayat keluarga dengan hiperlipidemia
d. Faktor genetik
e. Obesitas
Jawaban : D
7. Pembesaran hati dan limpa dan gejala-gejala dari pankreatitis disebabkan oleh ….. yang sangat tinggi
a. Kadar trigliserida
b. Kadar glukosa
c. Kadar tiroid
d. Kadar Lipoprotein
e. Kadar ateroma
Jawaban : A
8. Pemecahan lemak dimulai dengan peristiwa . . . dari trigliserid menjadi gliserol danasamlemak.
a. Ketogenesis
b. Marasmus
c. Hidrolisis
d. Fotosintesis
e. Edema
Jawab : C
9. Proses pembentukan badan-badan keton di mana proses ini terjadi akibat pemecahan lemak dan karbohidrat tidak seimbang adalah
a. Ketosis
b. Ketogenesis
c. Kemosisntesis
d. Desaturasi lemak
e. Hidrolisis lemak
Jawab : B
10. Proses merubah asetil Co-A menjadi H dalam proses metabolisme lemak terjadi pada fase …
a. Fosforilasi oksidatif
b. Oksidasi
c. Siklus krebs
d. Glikolisis
e. Transpor electron
Jawab : C
11. penyakit yang di sebabkan oleh lemak dari buah-buahan dan sayuran menumpuk di darah dan jaringan dan menyebabkan pembentukan lemak menyebabkan atherosclerosis adalah…
a.penyakit wolman
b.penyakit Gaucher’s
c.penyakit refsun
d.penyakit sitosterolemia
e.Penyakit Tay-Sachs
Jawab : D

12. Yang termasuk tipe utama dari lemak yang dapat tersaponifikasi dalam membran adalah…
a.fosfogliserida dan fingolipid
b. saponifikasi dan stingomielin
c. glikolipid dan saponifikasi
d. saponifikasi dan triasilgliserol
e. stingolipid dan triasilgliserol
Jawab : A

13. Yang termasuk tiga unsur lemak yang pertama berikatan dengan protein khusus yang bernama apoprotein menjadi kompleks lipid-protein atau lipoprotein adalah…
a. kolesterol, trigliserida, fosfolipid, dan asam lemak bebas
b. kolestrol, fosfat, trigliserida dan lemak jenuh
c. kolestrol, gliserol, fosfolipid dan asam lemak bebas
d. gliserol, fosfat dan trigliserida
e. gliserol, sfingosin, dan fosfolipid
Jawab : A

14. Manakah dari komponen molekuler dalam daftar berikut terdapat dalam struktur triasilgliserol maupun suatu tosfatidilkolin ?
a. Gliserol
b. Sfingosin
c. Fosfat
d. Alkohol
e. Asam lemak
Jawab : C
15. Reaksi apa yang menyebabkan kerusakan lemak dan minyak ?
a. penyabunan
b. hidrolisa
c. hidrogenasi
d. oksidasi
e. elektrolisis
Jawaban : B

DWINA RIZKI ANINDHITA- 250
NABILA RIZKY KHAIRANI – 252
RHEVI DAYANA SARI – 256
INDAH PUTRI NILA SARI – 257
DIN ADLINA HERMADHA – 254
RADEN RORO NURFITHA INDIRA L – 255
ANNISA RIZKY NURMANIAR – 251
DWI ARITA ‘AFUANIYAH – 253

kelas R1-B/2011
kelompok 20

1. Kelainan enzim lain dihasilkan di tubuh menjadi tidak dapat mengkonversi lemak menjadi energi dengan baik, Kelainan ini disebut gangguan ….
a. Oksidasi asam lemak
b. Reduksi asam lemak
c. Dyhidrogenase Asam lemak
d. chorionic villus
e. amniocentesis
Jawaban : A
2. Apa yang dimaksud dengan Hiperlipidemia ….
a. Suatu keadaan dimana lemak dapat terisolasi dengan baik
b. Suatu keadaan yang ditandai dengan peningkatan kadar lipoprotein
c. suatu keadaan yang ditandai oleh peningkatan kadar lipid/lemak darah
d. suatu keadaan yang ditandai oleh pengurangan kadar lipid/lemak darah
e. suatu keadaan yang ditandai oleh peningkatan kadar glikolipid
Jawaban : C
3. Penimbunan lemak subcutis yang tidak merata, menyebabkan semacam tumor yang nyeri tekan , disebut dengan kelainan …
a. Adiposis dologuana
b. Adiposis retroperitoneum
c. Adiposis peritoneum
d. Adiposis omentum
e. Adiposis dolorosa
Jawaban : E
4. Penyakit yang disebabkan oleh penumpukan lemak disebut …
a. Lipidoses
b. Lipihyper
c. Lipihipo
d. Lipiosidasi
e. Lipiposis
Jawaban : A
5. Gangguan oksidasi asam lemak menyebabkan beberapa penyakit, diantaranya penyakit….. kecuali ….
a. Penyakit Gaucher’s
b. Penyakit Pirai
c. Penyakit Tay-Sachs
d. Penyakit Niemann-Pick
e. Penyakit Fabry
Jawaban : B
6. Penyebab primer hiperlipidemia adalah …
a. Usia
b. Jenis kelamin
c. Riwayat keluarga dengan hiperlipidemia
d. Faktor genetik
e. Obesitas
Jawaban : D
7. Pembesaran hati dan limpa dan gejala-gejala dari pankreatitis disebabkan oleh ….. yang sangat tinggi
a. Kadar trigliserida
b. Kadar glukosa
c. Kadar tiroid
d. Kadar Lipoprotein
e. Kadar ateroma
Jawaban : A
8. Pemecahan lemak dimulai dengan peristiwa . . . dari trigliserid menjadi gliserol danasamlemak.
a. Ketogenesis
b. Marasmus
c. Hidrolisis
d. Fotosintesis
e. Edema
Jawab : C
9. Proses pembentukan badan-badan keton di mana proses ini terjadi akibat pemecahan lemak dan karbohidrat tidak seimbang adalah
a. Ketosis
b. Ketogenesis
c. Kemosisntesis
d. Desaturasi lemak
e. Hidrolisis lemak
Jawab : B
10. Proses merubah asetil Co-A menjadi H dalam proses metabolisme lemak terjadi pada fase …
a. Fosforilasi oksidatif
b. Oksidasi
c. Siklus krebs
d. Glikolisis
e. Transpor electron
Jawab : C
11. penyakit yang di sebabkan oleh lemak dari buah-buahan dan sayuran menumpuk di darah dan jaringan dan menyebabkan pembentukan lemak menyebabkan atherosclerosis adalah…
a.penyakit wolman
b.penyakit Gaucher’s
c.penyakit refsun
d.penyakit sitosterolemia
e.Penyakit Tay-Sachs
Jawab : D

12. Yang termasuk tipe utama dari lemak yang dapat tersaponifikasi dalam membran adalah…
a.fosfogliserida dan fingolipid
b. saponifikasi dan stingomielin
c. glikolipid dan saponifikasi
d. saponifikasi dan triasilgliserol
e. stingolipid dan triasilgliserol
Jawab : A

13. Yang termasuk tiga unsur lemak yang pertama berikatan dengan protein khusus yang bernama apoprotein menjadi kompleks lipid-protein atau lipoprotein adalah…
a. kolesterol, trigliserida, fosfolipid, dan asam lemak bebas
b. kolestrol, fosfat, trigliserida dan lemak jenuh
c. kolestrol, gliserol, fosfolipid dan asam lemak bebas
d. gliserol, fosfat dan trigliserida
e. gliserol, sfingosin, dan fosfolipid
Jawab : A

14. Manakah dari komponen molekuler dalam daftar berikut terdapat dalam struktur triasilgliserol maupun suatu tosfatidilkolin ?
a. Gliserol
b. Sfingosin
c. Fosfat
d. Alkohol
e. Asam lemak
Jawab : C
15. Reaksi apa yang menyebabkan kerusakan lemak dan minyak ?
a. penyabunan
b. hidrolisa
c. hidrogenasi
d. oksidasi
e. elektrolisis
Jawaban : B

Kelas R1-B/2011
Kelompok 12 (NIM 192-199)
1. Jika terdapat kelebihan lemak dalam darah maka akan disimpan di??? jaringan adipose
A. Jaringan ikat
B. Jaringan adipose
C. Jaringan epitel
D. Jaringan saraf
2. lemak yang terkandung di dalam bahan makanan juga dicerna dengan asam empedu menjadi ??misel
A. Enzim
B. Bilirubin
C. Misel
D. biliverdin
3. Misel akan diproses oleh enzim lipase yang disekresi pankreas menjadi ??asam lemak dan gliserol
A. Glucagon dan asam laktat
B. Karbohidrat dan protein
C. Asa stearat dan lipoprotein
D. Asam lemak dan gliserol
4. Setelah melewati dinding usus, asam lemak dan gliserol ditangkap oleh kilomikron dan disimpan di dalam ??vesikel.
A. Vesikel
B. Jaringan adipose
C. Pancreas
D. Usus besar
5. Ketika tubuh memerlukan energi, baik trigliserida, HDL dan LDL akan diurai menjadi gliserol dan asam lemak dalam sitoplasma melalui proses??dehidrogenasi
A. Regenerasi
B. Glikolisis
C. Dehidrogenasi
D. Denaturasi
6. Sintesis asam lemak tak jenuh melibatkan reaksi ??desaturasa
A. Reaksi enzimatik
B. Reaksi organic
C. Reaksi sintetik
D. Reaksi desaturasa
7. Sintesis triasilgliserol terjadi di dalam?retikulum endoplasma
A. Mitokondria
B. Reticulum endoplasma
C. Sitoplasma
D. Nucleus
E.
8. Apa nama proses pembentukan trigliserida ?
a. Esterifikasi
b. Lipolisis
c. Oksidsi beta
d. Ketogenesis
e. Krebs
Jawaban : a

9. Apa nama proses pemecahan trigliserida ?
a. Esterifikasi
b. Lipolisis
c. Oksidsi beta
d. Ketogenesis
e. Krebs
Jawaban : b

10. dalam sintesis lemak dari karbohidrat glukosa diurai menjadi …
a. piruvat
b. gliserol
c. lemak
d. asetil ko-a
e. gula fosfat
jawaban : a

11. pengambilan asetil ko-a di sitoplasma dilakukan oleh ..
a. as. piruvat
b. oxalo asetat
c. keton
d. fumarat
e. sitrat
jawaban : b

12. Ada beberapa fungsi lipid diantaranya, kecuali. . .
a. Sebagai penyusun membran sel
b. Sebagai pengatur suhu tubuh
c. Sebagai cadangan energi
d. Sebagai jaringan adiposa
e. Sebagai hormon dan vitamin
JAWAB ( B )

13. Di antara beberapa jenis lipid, manakah yang termasuk kedalam gliserida. . .
a. Lipoprotein
b. Glikolipid
c. Fosfogliserida
d. Steroid
e. Sfingolipid
JAWAB ( C )

14. Asam lemak merupakan asam monokarboksilat rantai panjang. Adapun rumus umum dari rantai panjang adalah. . .
a. CH3(CH2)nCOOH
b. CHn(CH3)nCOH
c. CH3(CH2)nCOH
d. CHn(CH3)3COOH
e. CH3(CH)nCOOH
JAWAB ( A )

15. Apa fungsi dasar dari gliserida netral. . .
a. Sebagai pengatur suhu
b. Sebagai simpanan energi
c. sebagai menetralkan racun
d. sebagai pelindung monogliserida
e. sebagai komponen membran sel
JAWAB ( B )

16. Perhatikan pernyataan berikut :
1. Umumnya diproleh dari hewan
2. Umumnya diproleh dari tumbuhan
3. Berwujud padat pada suhu ruang
4. Berwujud cair pada suhu ruang
5. Tersusun dari asam lemak tak jenuh
6. Tersusun dari asam lemak jenuh
Yang merupakan ciri-ciri lemak adalah. . .
a. 1, 2, 3
b. 1, 3, 5
c. 2, 4, 5
d. 1, 3, 6
e. 3, 5, 6
JAWAB ( D )

17. Lipid yang kita peroleh sumber energi utamanya dari. . .
a. Lipid netral
b. Kolesterol
c. Lipid non gliserida
d. Lipoprotein
e. Fosfogliserida
JAWAB ( A )

18. Proses oksidasi asam lemak dinamakan. .
a. Oksidasi beta
b. Oksidasi alfa
c. Oksidasi gama
d. Oksidasi asetil KoA
e. Oksidasi protein
JAWAB ( A )

19. Asam lemak jenuh menghasilkan acetyl-CoA yang dapat disintesa menjadi ………….
a. phospolipid
b. kolesterol
c. lechitene
d. triglycerida
e. glycerol
Jawab : B
20. Ester asam lemak dengan berbagai alkohol disebut ……………..
a. lipid majemuk
b. lipoprotein
c. glikolipid
d. lipid sederhana
e. steroid
Jawab : A
21. Kelebihan fosfolipid permukaan dan beberapa kolesterol dan protein dipindahkan ke …………….
a. LDL
b. LCAT
c. HDL
d. LPL
e. jaringan perifer
Jawab : C
22. Terjadinya fosforilasi pada glukosa disebabkan oleh ………….
a. NADH
b. ATP
c. glukosa
d. fosfat
e. acetil-CoA
Jawab : B
23. Kompleks lipoprotein yang sangat besar yang memasuki sirkulasi melalui pembuluh darah limfe adalah ……………
a. lipemia
b. glikogen
c. kolesterol
d. apoprotein
e. kilomikron
Jawab : E
24. Jenis lemak yang terdiri dari sfingo lipid, steroid dan malam adalah . . .
a. Asam lemak
b. Gliserida
c. Lipid kompleks
d. Non gliserida
Jawaban : d. Non gliserida
25. Ester antara gliserol dengan 3 asam lemak sebagai sumber energi utama dari lipid
adalah . . .
a. Apolipoprotein
b. Phospholipid
c. Triglyceride
d. Cholesteryl ester
Jawaban : c. Triglyceride
26. Ketosis sering terjadi pada keadaan berikut, kecuali . . .
a. Hepatitis B
b. Kelaparan
c. Diet tinggi lemak, rendah karbohidrat
d. Diabetes melitus
Jawaban : a. Hepatitis B
27. Jika endapan kolesterol tinggi dalam darah maka akan menyebabkan endapan lipid yang disebut . . .
a. Sklerosis
b. Plak kalsifikasi
c. Plak ateroma
d. Arteriosklerosis
Jawaban : c. Plak ateroma ( endapan kolesterol )
28. Gangguan yang disebabkan oleh penumpukan lemak adalah …
A. steatorrhea
B. lipidosis
C. xanthomas
D. sitosterolemia
E. amniocentesis
jawaban : B

29. Alat transportasi trigliserid dari usus ke jaringan lain kecuali ginjal adalah …
A. lipoprotein
B. glikolipid
C. sfingolipid
D. kolesterol
E. kilomikron
jawaban : E

30. Trigliserida dibawa melalui aliran darah dalam bentuk …
A. VLDL (Very Low Density Lipoprotein)
B. IDL (Intermediate Density Lipoprotein)
C. LDL (Low Density Lipoprotein)
D. HDL (High Density Lipoprotein)
E. VHDL (Very High Density Lipoprotein)
jawaban : A
31. Keseluruhan reaksi yang terjadi di dalam sel, meliputi proses penguraian & sintesis molekul kimia yang menghasilkan & membutuhkan panas (energi) serta dikatalisis oleh enzim, merupakan pengertian dari . . .
a. Anabolisme
b. Metabolisme
c. Katabolisme
d. Degradative
e. Eksorgenik
Jawaban : B
32. Menggabungkan molekul-molekul kecil menjadi makromolekul yang lebih kompleks dinamakan . . .
a. Anabolisme
b. Metabolisme
c. Katabolisme
d. Degradative
e. Eksorgenik
Jawaban : A
33. Anabolisme memerlukan energi yang disuplai dari . . .
a. Asam lemak
b. Gliserol
c. Glukosa
d. Asam piruvat
e. Hidrolisis ATP
Jawaban : E
34. Nama lain anabolisme . . .
a. Degradative
b. Eksorgenik
c. Metabolisme
d. Katabolisme
e. Sintesis
Jawaban : E
35. Contoh reaksi anabolisme . . .
a. Eksorgenik
b. Eksotermik
c. Oksidasi
d. Endorgenik
e. Fotosintesis
Jawaban : D
36. Lemak diabsorbsi terutama dalam bentuk . . .
a. Asam lemak dan gliserol
b. Asam lemak dan asam piruvat
c. Asam lemak dan glukosa
d. Gliserol dan asam linoleat
e. Asam linoleat dan asam lenolenat
Jawaban : A
37. Bentuk utama lemak di dalam darah . . .
a. Glukosa
b. Asam piruvat
c. Asam lemak
d. Asam linoleat
e. Asam linolenat
Jawaban : C
38. Asam lemak esensial yang harus disuplai dari makanan ialah . . .
a. Asam piruvat dan asam palmitat
b. Asam linoleat dan asam linolenat
c. Asam linolenat dan asam laktat
d. Asam palmitat dan asam laktat
e. Asam piruvat dan asam laktat
Jawaban : B
39. Yang digunakan sebagai prekursor untuk prostaglandin, tromboksan, dan leukotrien yaitu . . .
a. Asam piruvat dan asam palmitat
b. Asam linoleat dan asam linolenat
c. Asam linolenat dan asam laktat
d. Asam palmitat dan asam laktat
e. Asam piruvat dan asam laktat
Jawaban : B
40. Prostaglandin, tromboksan, dan leukotrien merupakan zat yang dapat digunakan sebagai penghasil energi oleh jaringan dan mudah disimpan sebagai trigliserida pada jaringan . . .
a. Epitel
b. Penyokong
c. Otot
d. Saraf
e. Adiposa
Jawaban : E

Kelompok 2 (APA ITU LEMAK ?) R1-B 2011:

• Tiya Febriani 25010111130109
• Ria Candra Dirgantara 25010111130110
• Dian Kurniasari 25010111130111
• Awanda Shafa 25010111130112
• Zulinar Firdaus 25010111130113
• Mellytia Ayukristi Endriani 25010111130114
• Laksmi Prihastiwi 25010111130115
• Sudiyanti 25010111130117

1. Istilah minyak atau lemak sebenarnya tergantung apakah pada suhu kamar bahan tersebut dalam keadaan cair atau padat. Selain itu yang membedakan anara lemak dan minyak adalah komponen penyusunnya,lemak tersusun atas…sedangkan minyak tersusun atas…
a. Lemak jenuh, lemak tak jenuh
b. Asam jenuh, asam tak jenuh
c. Sterol, fosfolipid
d. Monogliseraldehida,gliseraldehida
e. Malam,terpenoid
Jawaban : b
2. Dalam bahan makanan lemak dapat terdiri dari dua bentuk, yaitu yang tampak (visible) dan yang tidak tampak (invisible). Contoh dari lemak yang tampak adalah . . .
a. Kacang tanah,susu,mentega
b. Margarin,minyak goreng,daging
c. Mentega,telur,margarin
d. Mentega,margarine,minyak goring
e. Daging,kacang tanah ,margarine
Jawaban : d
3. Dapat ditemukan pada makanan seperti kacang, alpukat, dan zaitun. Lemak jenis ini berbentuk cair pada suhu kamar dan struktur kimianya, yaitu mengandung ikatan ganda. Selain itu, penelitian telah menunjukkan bahwa lemak ini juga hati-lemak sehat – mereka memiliki kemampuan untuk menurunkan kolesterol LDL dan meningkatkan High Density Lipoprotein (HDL) kolesterol (kolesterol “baik”). Lemak yang dimaksud adalah . . .
a. Lemak jenuh
b. Lemak tak jenuh
c. Lemak padat
d. Lemak cair (minyak)
e. Lemak trans
Jawaban : b
4. Dalam 1 gram lemak mampu menghasilkan kalori sebanyak. . .
a. 9.3 kalori
b. 8,4 kalori
c. 8,9 kalori
d. 96 kalori
e. 8,3 kalori
Jawaban : a
5. Lemak yang beredar di dalam tubuh diperoleh dari dua sumber yaitu dari makanan dan hasil produksi organ tubuh, yang bisa disimpan di dalam sel-sel lemak sebagai cadangan energy. Organ tubuh yang memiliki fungsi tersebut adalah . . .
a. Limpa
b. Pankreas
c. Hati
d. Ginjal
e. Otot
Jawaban :
6. Dibawah ini yang termasuk lemak tak tampak adalah…
a. Margarin
b. Mentega
c. Susu
d. Gula
e. Minyak goreng
Jawaban : C
7. Yang tidak termasuk lemak adalah…
a. malam
b. sterol
c. vitamin B
d. digliserida
e. terpenoid
Jawaban : C
8. Lemak tersusun dari…..
a.fosfolipid dan steroid
b.Karbon,nitrogen,dan oksigen
c.fosfor dan nitrogen
d.karbon
e.natrium dan magnesium
jawaban:b
9. Lemak yang terdapat pada jaringan tubuh manusia disebut…..
a.adiposa
b.gliserid
c.monogliserida
d.terpenoid
e.trigliserida
jawaban:a
10. Asam lemak yang terdapat di alam adalah sebagai berikut kecuali…..
a.asam palmiat
b.steroid
c.asam tearat
d.oleat
e.asam linoleat
jawaban:b
11. Lemak dapat larut dalam pelarut organic seperti di bawah ini kecuali…..
a.eter
b.alkohol
c.keton
d.benzol
e.kloroform
jawaban:c
12. Lemak yang mempunyai titik lebur tinggi mengandung asam lemak jenuh, sedangkan minyak mengandung asam lemak tidak jenuh, sebutkan contoh minyak….
a.Tristearin
b.Linoleat
c.Stearat
d.Triolein
e.Palmitat
Jawaban :d
13. Lipid plasma terdiri dari…
a. Triasiligliserol (16%), fosfolipid (30%), kolesterol (14%), ester kolesterol (36%)
b. Triasiligliserol (30%), fosfolipid (16%), kolesterol (14%), ester kolesterol (36%)
c. Triasiligliserol (16%), fosfolipid (14%), kolesterol (30%), ester kolesterol (36%)
d. Triasiligliserol (16%), fosfolipid (30%), kolesterol (36%), ester kolesterol (14%)
e. Triasiligliserol (36%), fosfolipid (30%), kolesterol (14%), ester kolesterol (16%)
Jawaban: A
14. asam lemak disimpan dalam bentuk…
a.propena
b.metana
c.triasigliserol
d.asetaldehid
e.etanol
Jawaban: C
15. Lemak dalam tubuh akan disimpan di…
a. Jaringan bawah kulit
b. Tulang
c. Daging
d. Pembuluh darah
e. dalam hati
Jawaban : A
16. Yang termasuk dalam lipid kompleks adalah…
a.Minyak
b.Gliserol
c.Steroid
d.Glikolipid
e.Wax
Jawaban : D

Soal biokimia
Kelas : FKM / R1-A

Tri Ningsih 25010111120056
Riska Auliawati Q 25010111120057
Anisa Rika 25010111120058
Putri Arida 25010111120059
Zulmi Indriyani 25010111120060

1.Apakah nama dari proses pemecahan trigliserida ?
a.Esterifikasi
b.Lipolisis
c.Oksidasi beta
d.Ketogenesis
e.Lipogenesis
Jawaban : B

2.Apakah hasil dari pencernaan lipid ?
a.Asam lemak dan gliserol
b.Karbohidrat
c.Protein
d.Aseton
e.Steroid
Jawaban : A

3.Berikut ini enzim apakah yang berperan dalam pengaktifan asam lemak bebas menjadi Asil-KoA ?
a.Enzim restriksi
b.Enzim ligase
c.Enzim tiokinase
d.Enzim karnitin
e.Enzim lipase
Jawaban : C

4.Dalam proses pemecahan lemak terjadi esterifikasi, apakah maksudnya ?
a.Pembentukan ester dengan gliserol menjadi
trigliserida
b.Pemecahan ester menjadi trigliserida
c.Pembentukan ester menjadi gliserida
d.Pembentukan ester menjadi gliserol
e.Pemecahan gliserol menjadi ester

Jawaban : A

5.Kilomikron segera dipecah menjadi …
a.Asam lemak dan gliserol
b.Asam lemak dan monogliserida
c.Monogliserida dan gliserol
d.Asam lemak dan trigliserida
e.Gliserol dan asam lemak
Jawaban : A

Kelas R1-B
Kelompok 12 (NIM 192-199)
1. Jika terdapat kelebihan lemak dalam darah maka akan disimpan di??? jaringan adipose
A. Jaringan ikat
B. Jaringan adipose
C. Jaringan epitel
D. Jaringan saraf
2. lemak yang terkandung di dalam bahan makanan juga dicerna dengan asam empedu menjadi ??misel
A. Enzim
B. Bilirubin
C. Misel
D. biliverdin
3. Misel akan diproses oleh enzim lipase yang disekresi pankreas menjadi ??asam lemak dan gliserol
A. Glucagon dan asam laktat
B. Karbohidrat dan protein
C. Asa stearat dan lipoprotein
D. Asam lemak dan gliserol
4. Setelah melewati dinding usus, asam lemak dan gliserol ditangkap oleh kilomikron dan disimpan di dalam ??vesikel.
A. Vesikel
B. Jaringan adipose
C. Pancreas
D. Usus besar
5. Ketika tubuh memerlukan energi, baik trigliserida, HDL dan LDL akan diurai menjadi gliserol dan asam lemak dalam sitoplasma melalui proses??dehidrogenasi
A. Regenerasi
B. Glikolisis
C. Dehidrogenasi
D. Denaturasi
6. Sintesis asam lemak tak jenuh melibatkan reaksi ??desaturasa
A. Reaksi enzimatik
B. Reaksi organic
C. Reaksi sintetik
D. Reaksi desaturasa
7. Sintesis triasilgliserol terjadi di dalam?retikulum endoplasma
A. Mitokondria
B. Reticulum endoplasma
C. Sitoplasma
D. Nucleus

8. Apa yang akan disintesis 2 mono asilgliserol di dalam usus halus ?
a. Triasilgliserol
b. Fosolipin
c. Gliserol
d. Steroid
e. Lipoprotein
Jawaban : a

9. Apa nama proses pembentukan trigliserida ?
a. Esterifikasi
b. Lipolisis
c. Oksidsi beta
d. Ketogenesis
e. Krebs
Jawaban : a

10. Apa nama proses pemecahan trigliserida ?
a. Esterifikasi
b. Lipolisis
c. Oksidsi beta
d. Ketogenesis
e. Krebs
Jawaban : b

11. dalam sintesis lemak dari karbohidrat glukosa diurai menjadi …
a. piruvat
b. gliserol
c. lemak
d. asetil ko-a
e. gula fosfat
jawaban : a

12. pengambilan asetil ko-a di sitoplasma dilakukan oleh ..
a. as. piruvat
b. oxalo asetat
c. keton
d. fumarat
e. sitrat
jawaban : b

13. Ada beberapa fungsi lipid diantaranya, kecuali. . .
a. Sebagai penyusun membran sel
b. Sebagai pengatur suhu tubuh
c. Sebagai cadangan energi
d. Sebagai jaringan adiposa
e. Sebagai hormon dan vitamin
JAWAB ( B )

14. Di antara beberapa jenis lipid, manakah yang termasuk kedalam gliserida. . .
a. Lipoprotein
b. Glikolipid
c. Fosfogliserida
d. Steroid
e. Sfingolipid
JAWAB ( C )

15. Asam lemak merupakan asam monokarboksilat rantai panjang. Adapun rumus umum dari rantai panjang adalah. . .
a. CH3(CH2)nCOOH
b. CHn(CH3)nCOH
c. CH3(CH2)nCOH
d. CHn(CH3)3COOH
e. CH3(CH)nCOOH
JAWAB ( A )

16. Apa fungsi dasar dari gliserida netral. . .
a. Sebagai pengatur suhu
b. Sebagai simpanan energi
c. sebagai menetralkan racun
d. sebagai pelindung monogliserida
e. sebagai komponen membran sel
JAWAB ( B )

17. Perhatikan pernyataan berikut :
1. Umumnya diproleh dari hewan
2. Umumnya diproleh dari tumbuhan
3. Berwujud padat pada suhu ruang
4. Berwujud cair pada suhu ruang
5. Tersusun dari asam lemak tak jenuh
6. Tersusun dari asam lemak jenuh
Yang merupakan ciri-ciri lemak adalah. . .
a. 1, 2, 3
b. 1, 3, 5
c. 2, 4, 5
d. 1, 3, 6
e. 3, 5, 6
JAWAB ( D )

18. Lipid yang kita peroleh sumber energi utamanya dari. . .
a. Lipid netral
b. Kolesterol
c. Lipid non gliserida
d. Lipoprotein
e. Fosfogliserida
JAWAB ( A )

19. Proses oksidasi asam lemak dinamakan. .
a. Oksidasi beta
b. Oksidasi alfa
c. Oksidasi gama
d. Oksidasi asetil KoA
e. Oksidasi protein
JAWAB ( A )

20. Asam lemak jenuh menghasilkan acetyl-CoA yang dapat disintesa menjadi ………….
a. phospolipid
b. kolesterol
c. lechitene
d. triglycerida
e. glycerol
Jawab : B
21. Ester asam lemak dengan berbagai alkohol disebut ……………..
a. lipid majemuk
b. lipoprotein
c. glikolipid
d. lipid sederhana
e. steroid
Jawab : A
22. Kelebihan fosfolipid permukaan dan beberapa kolesterol dan protein dipindahkan ke …………….
a. LDL
b. LCAT
c. HDL
d. LPL
e. jaringan perifer
Jawab : C
23. Terjadinya fosforilasi pada glukosa disebabkan oleh ………….
a. NADH
b. ATP
c. glukosa
d. fosfat
e. acetil-CoA
Jawab : B
24. Kompleks lipoprotein yang sangat besar yang memasuki sirkulasi melalui pembuluh darah limfe adalah ……………
a. lipemia
b. glikogen
c. kolesterol
d. apoprotein
e. kilomikron
Jawab : E
25. Jenis lemak yang terdiri dari sfingo lipid, steroid dan malam adalah . . .
a. Asam lemak
b. Gliserida
c. Lipid kompleks
d. Non gliserida
Jawaban : d. Non gliserida
26. Ester antara gliserol dengan 3 asam lemak sebagai sumber energi utama dari lipid
adalah . . .
a. Apolipoprotein
b. Phospholipid
c. Triglyceride
d. Cholesteryl ester
Jawaban : c. Triglyceride
27. Ketosis sering terjadi pada keadaan berikut, kecuali . . .
a. Hepatitis B
b. Kelaparan
c. Diet tinggi lemak, rendah karbohidrat
d. Diabetes melitus
Jawaban : a. Hepatitis B
28. Jika endapan kolesterol tinggi dalam darah maka akan menyebabkan endapan lipid yang disebut . . .
a. Sklerosis
b. Plak kalsifikasi
c. Plak ateroma
d. Arteriosklerosis
Jawaban : c. Plak ateroma ( endapan kolesterol )
29. Gangguan yang disebabkan oleh penumpukan lemak adalah …
A. steatorrhea
B. lipidosis
C. xanthomas
D. sitosterolemia
E. amniocentesis
jawaban : B

30. Alat transportasi trigliserid dari usus ke jaringan lain kecuali ginjal adalah …
A. lipoprotein
B. glikolipid
C. sfingolipid
D. kolesterol
E. kilomikron
jawaban : E

31. Trigliserida dibawa melalui aliran darah dalam bentuk …
A. VLDL (Very Low Density Lipoprotein)
B. IDL (Intermediate Density Lipoprotein)
C. LDL (Low Density Lipoprotein)
D. HDL (High Density Lipoprotein)
E. VHDL (Very High Density Lipoprotein)
jawaban : A
32. Keseluruhan reaksi yang terjadi di dalam sel, meliputi proses penguraian & sintesis molekul kimia yang menghasilkan & membutuhkan panas (energi) serta dikatalisis oleh enzim, merupakan pengertian dari . . .
a. Anabolisme
b. Metabolisme
c. Katabolisme
d. Degradative
e. Eksorgenik
Jawaban : B
33. Menggabungkan molekul-molekul kecil menjadi makromolekul yang lebih kompleks dinamakan . . .
a. Anabolisme
b. Metabolisme
c. Katabolisme
d. Degradative
e. Eksorgenik
Jawaban : A
34. Anabolisme memerlukan energi yang disuplai dari . . .
a. Asam lemak
b. Gliserol
c. Glukosa
d. Asam piruvat
e. Hidrolisis ATP
Jawaban : E
35. Nama lain anabolisme . . .
a. Degradative
b. Eksorgenik
c. Metabolisme
d. Katabolisme
e. Sintesis
Jawaban : E
36. Contoh reaksi anabolisme . . .
a. Eksorgenik
b. Eksotermik
c. Oksidasi
d. Endorgenik
e. Fotosintesis
Jawaban : D
37. Lemak diabsorbsi terutama dalam bentuk . . .
a. Asam lemak dan gliserol
b. Asam lemak dan asam piruvat
c. Asam lemak dan glukosa
d. Gliserol dan asam linoleat
e. Asam linoleat dan asam lenolenat
Jawaban : A
38. Bentuk utama lemak di dalam darah . . .
a. Glukosa
b. Asam piruvat
c. Asam lemak
d. Asam linoleat
e. Asam linolenat
Jawaban : C
39. Asam lemak esensial yang harus disuplai dari makanan ialah . . .
a. Asam piruvat dan asam palmitat
b. Asam linoleat dan asam linolenat
c. Asam linolenat dan asam laktat
d. Asam palmitat dan asam laktat
e. Asam piruvat dan asam laktat
Jawaban : B
40. Yang digunakan sebagai prekursor untuk prostaglandin, tromboksan, dan leukotrien yaitu . . .
a. Asam piruvat dan asam palmitat
b. Asam linoleat dan asam linolenat
c. Asam linolenat dan asam laktat
d. Asam palmitat dan asam laktat
e. Asam piruvat dan asam laktat
Jawaban : B
41. Prostaglandin, tromboksan, dan leukotrien merupakan zat yang dapat digunakan sebagai penghasil energi oleh jaringan dan mudah disimpan sebagai trigliserida pada jaringan . . .
a. Epitel
b. Penyokong
c. Otot
d. Saraf
e. Adiposa
Jawaban : E

kelompok 12(NIM 192-199)/R1-B/2011

• Mayvika Farah Fadhila (25010111130224)
• Tri Dewi Rosida (25010111130225)
• Diena Haniefa N.U (25010111130226)
• Lanti Anistyaningrum (25010111130227)
• Nur Handayani (25010111130228)
• Dwi Cahyanti (25010111130229)
• Rr. Yuke Rahma Febriani (25010111130230)
• Erlin Fitria Dewi (25010111130231)

1. Berikut ini yang bukan merupakan gangguan metabolisme lemak adalah…
a. Obesitas
b. Hiperlipedemi
c. Cerebrotendinous Xanthomatosis
d. Rheumatoid Arthritis (X)
e. Penyakit Tay-Sachs
2. Pada Obesitas Jaringan yang menjdi tempat penimbunan lemak antara lain, kecuali…
a. Mandibularis (X)
b. Subcutis
c. Retroperitoneum
d. Peritoneum
e. Omentum
3. Gangguan yang dihasilkan ketika jenis spesifik pada kolesterol dan gliserida menumpuk di jaringan adalah…
a. Obesitas
b. Penyakit Wolman (X)
c. Hiperlidemi
d. Penyakit Fabry
e. Penyakit Gaucher’s
4. Gangguan Cerebrotendinous xantomonatosis terjadi ketika…
a. Cholestanol, produk pada metabolisme kolesterol, menumpuk pada jaringan (X)
b. Kekurangan enzim khusus yang mengakibatkan penumpukan sphingomyelin atau kolesterol
c. Penumpukan glycolipid pada jaringan
d. Penumpukan glucocerebroside pada jaringan
e. Penumpukan kalori dan lemak di jaringan
5. Vitamin yang diserap oleh usus melalui jalan yang sama dengan penyerapan lemak adalah….
a. Vitamin A
b. Vitamin B
c. Vitamin C
d. Vitamin D
e. Vitamin E
Jawaban : E
6. Bentuk provitamin A yang akan menjadi vitamin A adalah….
a. Xantofil
b. Curcuminoid
c. Karotenoid
d. Steroid
e. Retinal
Jawaban : C
7. Vitamin A biasanya didapatkan dari sumber makanan yang berlemak seperti di bawah ini, kecuali….
a. Susu
b. Jagung
c. Minyak ikan
d. Kuning telur
e. Keju
Jawaban : B
8. Di bawah ini merupakan beberapa vitamin yang larut dalam lemak, kecuali….
a. Vitamin A d. Vitamin E
b. Vitamin B e. Vitamin K
c. Vitamin D
Jawaban : B
9. Perhatikan ciri-ciri vitamin berikut:
 Merupakan senyawa organik berbentuk ikatan quinon
 Bentuk induknya berupa Menadion (IUPAC) dan Menaquinon (IUNS)
 Berfungsi dalam sintesa protrombin, yang diperlukan dalam proses pembekuan darah
 Kekurangan vitamin ini menimbulkan produksi ATP terganggu
Vitamin yang dimaksud adalah….
a. Vitamin A e. Vitamin E
b. Vitamin D
c. Vitamin B
d. Vitamin K
Jawaban : D
10. Sumber kolesterol untuk jaringan ekstrahepatik adalah…
a. VLDL (very low density lipoprotein)
b. LDL (low density lipoprotein)
c. IDL (intermediate density lipoprotein)
d. HDL (high density lipoprotein)
e. kilomikron
kunci : b
11. Di bagian tubuh manakah VLDL di bentuk?
a. Empedu
b. Usus halus
c. Hati
d. Limfe
e. Jaringan adiposa
kunci : c
12. Lemak yang beperan dalam pengangkutan beberapa jenis makanan dan saluran pencernaan ke seluruh sel atau jaringan tubuh yang membutuhkan biasanya mengandung unsur…
a. Besi
b. Magnesium
c. Kalium
d. Kalsium
e. Natrium
Kunci : e
13. Berikut merupakan hasil hidrolisis dari fosfolipid, kecuali…
a. Kolesterol
b. Asam lemak
c. Gliserol
d. Asam Fosfat
e. Senyawa Nitrogen
Kunci : a
14. Berikut yang merupakan vitamin yang larut dalam lemak antara lain…
a. A dan B d. D dan K
b. E dan C e. B dan C
c. B dan K
Jawaban : D
15. Selain kelebihan konsumsi lemak, terjadinya asteroklerosis juga disebabkan oleh…
a. Rendahnya konsumsi vitamin D d. Menurunnya kadar homosisten
b. Kurangnya konsumsi zat gizi mikro e. Tingginya konsumsi vitamin dan mineral
c. Menurunnya tekanan darah
Jawaban : B
16. Pola makan yang cenderung tinggi kalori, lemak dan protein akan menyebabkan hal berikut ini kecuali…
a. Tingginya glukosa d. Tingginya kolesterol
b. Tingginya asam urat dalam darah e.mempengaruhi sistem kardiovaskuler
c. Mempengaruhi tulang dan pencernaan
Jawaban : C
17. Interaksi lemak terhadap vitamin yang larut dalam lemak antara lain sebagai berikut, kecuali…
a. Mencerna d. Mengedarkan
b. Adsorbsi e. Absorbsi
c. Menjamin penyediaan vitamin
Jawaban : E
18. Tidak dapat membentuk sendiri asam-asam lemak, harus didapatkan dari bagian –bagian makanan esensial, bahkan tergolong vitamin F, merupakan sifat dari…
a. Hewan d. Protista
b. Tumbuhan e. Monera
c. Manusia
Jawaban : A

19. Yang merupakan kelainan pada metabolisme lemak kecuali …
a. Cerebrotendinous xanthomatosis
b. Sitosterolemia
c. Refsun
d. Marasmus
e. Arteriosklerosis
Jawab : D

20. Apa penyebab penyakit fabry pada kelainan metabolisme lemak?
a. Glycolipid menumpuk pada jaringan
b. Gliserida menumpuk di jaringan
c. Cholestanol menumpuk di jaringan
d. Asam phytanic menumpuk di jaringan
e. Glucocerebroside menumpuk di jaringan
Jawab : A

21. Berikut ciri – ciri gangguan penyakit
1) Pada usia dini, anak dengan penyakit ini menjadi semakin lambat
2) tampak mengalami sifat otot yang terkulai
3) Terbentuk kejang diikuti kelumpuhan, dementia, dan kebutaan.
4) Anak ini biasanya meninggal di usia 3 atau 4 tahun.
Penyakit kelainan metabolisme lemak yang memiliki ciri – ciri seperti diatas adalah …
a. Refsun
b. Tay-sachs
c. Wolman
d. Niemann-Pick
e. Fabry
Jawab : B

22. Obesitas dapat dipengaruhi oleh faktor…
d. Usia d. Kolesterol
e. Tingkah laku e. Tingginya konsumsi vitamin dan mineral
f. Genetik
Jawab : C

23. Sfingolipidosis ialah bentuk infantil penyakit Niemann-Pick tipe A akibat dari enzim …
a. Cholestanol d. Lipase
b. Ganglioside e. Sfingomielinase
c. Glycolipid
Jawab : E

1. Apakah nama lain dari lemak ?
a. Kolesterol
b. Ester
c. Fosfolipid
d. Gliserol
e. Lipid
Jawaban : e. Lipid

2. Manakah yang tidak termasuk dalam lipid sederhana ?
a. Monogliserida
b. Digliserida
c. Trigislerida
d. Fosfolipid
e. Ester asam lemak dengan molekul berberat tinggi
Jawaban : d. Fosfolipid

3. Dibawah ini merupakan jenis lipoprotein kecuali ?
a. VLDL
b. IDL
c. KDL
d. LDL
e. HDL
Jawaban : c.
4. Lemak termasuk dalam senyawa…
a) Aldehid
b) Keton
c) Ester
d) Alkohol
e) Asam karboksilat
Jawab: C. Ester
5. Sebagian besar lipid yang ditemukan di dalam makanan berbentuk…
a. trigliserida
b. terpenoid
c. digliserida
d. triasilgliserol
e. penoid
Jawab : d

6. Ester asam lemak dengan alkohol monohidrat berberat molekul tinggi disebut…
a. oil
b. fat
c. wax
d. fosfolipid
e. glikolipid
Jawab : c

7. Lipid yang mengandung asam lemak, sfingosin, dan karbohidrat disebut…
a. glikosfingolipid
b. fosfolipid
c. sulfolipid
d. gliserofosfolipid
e. sfingofosfolipid
Jawab : a

8. Komponen utama membran biologis adalah …
a. gliserofosfolipid
b. sfingomielin
c. glikolipid
d. sfingofosfolipid
e. aminolipid
Jawab : a

9. Hidrolisis lemak menghasilkan…
a) Asam karboksilat
b) Gliserol
c) Asam lemak
d) Asam karboksilat dan gliserol
e) Asam lemak dan asam karboksilat
Jawab: D

10. Sifat lemak berikut yang benar, kecuali…
a) Tidak larut dalam air
b) Tidak larut dalam pelarut organik non-polar
c) Tersusun dari senyawa trigliseriada
d) Hidrolisisnya menghasilkan asam lemak dan gliserol
e) Triester dari gliserol
Jawab: B

11. Persamaan antara minyak dan lemak adalah …….
a. Keduanya merupakan bahan makanan
b. Keduanya merupakan triester dan gliserol
c. Keduanya dapat berfungsi sebagai sumber energy
d. Keduanya dapat diperoleh langsung dari alam
e. Keduanya dapat disintesis oleh tubuh manusia
Jawab:B

1. Manakah yang tidak termasuk dalam lipid sederhana ?
a. Monogliserida
b. Digliserida
c. Trigislerida
d. Fosfolipid
e. Ester asam lemak dengan molekul berberat tinggi
Jawaban : d. Fosfolipid

2. Dibawah ini merupakan jenis lipoprotein kecuali ?
a. VLDL
b. IDL
c. KDL
d. LDL
e. HDL
Jawaban : c.
3. Lemak termasuk dalam senyawa…
a) Aldehid
b) Keton
c) Ester
d) Alkohol
e) Asam karboksilat
Jawab: C. Ester
4. Sebagian besar lipid yang ditemukan di dalam makanan berbentuk…
a. trigliserida
b. terpenoid
c. digliserida
d. triasilgliserol
e. penoid
Jawab : d

5. Ester asam lemak dengan alkohol monohidrat berberat molekul tinggi disebut…
a. oil
b. fat
c. wax
d. fosfolipid
e. glikolipid
Jawab : c

6. Lipid yang mengandung asam lemak, sfingosin, dan karbohidrat disebut…
a. glikosfingolipid
b. fosfolipid
c. sulfolipid
d. gliserofosfolipid
e. sfingofosfolipid
Jawab : a

7. Komponen utama membran biologis adalah …
a. gliserofosfolipid
b. sfingomielin
c. glikolipid
d. sfingofosfolipid
e. aminolipid
Jawab : a

8.Hidrolisis lemak menghasilkan…
a) Asam karboksilat
b) Gliserol
c) Asam lemak
d) Asam karboksilat dan gliserol
e) Asam lemak dan asam karboksilat
Jawab: D

9.Sifat lemak berikut yang benar, kecuali…
a) Tidak larut dalam air
b) Tidak larut dalam pelarut organik non-polar
c) Tersusun dari senyawa trigliseriada
d) Hidrolisisnya menghasilkan asam lemak dan gliserol
e) Triester dari gliserol
Jawab: B

10. Persamaan antara minyak dan lemak adalah …….
a. Keduanya merupakan bahan makanan
b. Keduanya merupakan triester dan gliserol
c. Keduanya dapat berfungsi sebagai sumber energy
d. Keduanya dapat diperoleh langsung dari alam
e. Keduanya dapat disintesis oleh tubuh manusia
Jawab:B
11. Berikut merupakan asam lemak jenuh ………
a. Asam linolenat
b. Asam oleat
c. Asam palmitat
d. Asam linoleat
e. Asam stearat
Jawab:B

2.Manakah yang tidak termasuk dalam lipid sederhana ?
a. Monogliserida
b. Digliserida
c. Trigislerida
d. Fosfolipid
e. Ester asam lemak dengan molekul berberat tinggi
Jawaban : d. Fosfolipid

4. Lemak termasuk dalam senyawa…
a) Aldehid
b) Keton
c) Ester
d) Alkohol
e) Asam karboksilat
Jawab: C. Ester

6. Ester asam lemak dengan alkohol monohidrat berberat molekul tinggi disebut…
a. oil
b. fat
c. wax
d. fosfolipid
e. glikolipid
Jawab : c

Kelompok 3 RI-B 2011(PENGERTIAN LEMAK)
• 25010111130118 Esti
• 25010111130119 SUci
• 25010111130120 Christi Dewi
• 25010111130121 Isna K
• 25010111130122 Priska RD
• 25010111130123 Nisa
• 25010111130124 Imaniar
• 25010111130125 Dewi A

1. Apakah nama lain dari lemak ?
a. Kolesterol
b. Ester
c. Fosfolipid
d. Gliserol
e. Lipid
Jawaban : e. Lipid

2.Manakah yang tidak termasuk dalam lipid sederhana ?
a. Monogliserida
b. Digliserida
c. Trigislerida
d. Fosfolipid
e. Ester asam lemak dengan molekul berberat tinggi
Jawaban : d. Fosfolipid

3.Dibawah ini merupakan jenis lipoprotein kecuali ?
a. VLDL
b. IDL
c. KDL
d. LDL
e. HDL
Jawaban : c.
4. Lemak termasuk dalam senyawa…
a) Aldehid
b) Keton
c) Ester
d) Alkohol
e) Asam karboksilat
Jawab: C. Ester
5. Sebagian besar lipid yang ditemukan di dalam makanan berbentuk…
a. trigliserida
b. terpenoid
c. digliserida
d. triasilgliserol
e. penoid
Jawab : d

6. Ester asam lemak dengan alkohol monohidrat berberat molekul tinggi disebut…
a. oil
b. fat
c. wax
d. fosfolipid
e. glikolipid
Jawab : c

7. Lipid yang mengandung asam lemak, sfingosin, dan karbohidrat disebut…
a. glikosfingolipid
b. fosfolipid
c. sulfolipid
d. gliserofosfolipid
e. sfingofosfolipid
Jawab : a

8. Komponen utama membran biologis adalah …
a. gliserofosfolipid
b. sfingomielin
c. glikolipid
d. sfingofosfolipid
e. aminolipid
Jawab : a

10. Sifat lemak berikut yang benar, kecuali…
a) Tidak larut dalam air
b) Tidak larut dalam pelarut organik non-polar
c) Tersusun dari senyawa trigliseriada
d) Hidrolisisnya menghasilkan asam lemak dan gliserol
e) Triester dari gliserol
Jawab: B

Anggota Kelompok 18
Kelas : Reguler 1–B

Shofia Aji Hidayatillah (25010111110241)
Amalia Mardziyah (25010111110242)
Fathia Azzahra (25010111110243)
Rafika Syulistia (25010111110244)
Avi Tsaniawati (25010111110245)
Fadilla Nela Chairana (25010111110246)
Ika Chaerunnisa (25010111110247)

BIOKIMIA
“INTERAKSI LEMAK DENGAN ZAT LAIN DAN KELAINAN METABOLISME LEMAK (KETOGENESIS)”

1. Ketika tubuh tidak memiliki karbohidrat, mengapa lemak harus dipecah menjadi asetil-KoA?
a.Untuk mendapatkan energi
b.Agar penurunan kadar kolesterol-HDL(K-HDL) menjadi stabil
c.Supaya pelepasan asam lemak bebas meningkat
d.Untuk disintesis dari asetil-KoA menjadi (HMG-CoA)
e.Semua jawaban benar
Jawaban adalah : a. untuk mendapatkan energi

2. Di bawah ini yang termasuk interaksi lemak terhadap zat lain, adalah?
a.Mengisolasi pepsin
b.Reaksi tanpa inhibitor
c.Cairan intrasel dengan plasma darah
d.Interaksi lemak pada minyak ikan
e.Interaksi lemak pada sentrifuga
Jawaban adalah : d. Interaksi lemak pada minyak ikan

3. Apa dampak yang ditimbulkan apabila terjadi penumpukan lemak pada dinding dalam pembuluh darah jantung?
a.Penyakit sariawan
b.Penyakit Jantung Koroner
c.Penyakit asma
d.Penyakit diare
e.Penyakit nervous
Jawaban adalah : b. Penyakit Jantung Koroner

4. Apa dampaknya apabila keseringan mengonsumsi menu orang Barat?
a.Kelebihan lemak darah rendah
b.Kekurangan lemak
c.kelebihan lemak darah tinggi
d.Kebutuhan lemak seimbang
e.Semua jawaban salah
Jawaban adalah : c. kelebihan lemak darah tinggi

5. Pada proses ketogenesis, proses dari asetil-KoA dapat diubah menjadi kolesterol, disebut?
a.Kolesterolisasi
b.Kolestroline
c.Kolesteroid
d.Kolesteron
e.Kolesterogenesis
Jawaban adalah : e. Kolesterogenesis

Kelompok 14 R1-B (metabolisme lemak):
- (208) Rafinata Fasihani
- (209) Annisa Zara N.
- (210) Layna Ratna S.
- (211) Esti Nugraheni
- (212) Rizki Amalia R.
- (213) Vikiat Ika Maharti
- (214) Aliyatur R.
- (215) Amalia Choirun Nafi’ah
1. Akan menjadi apa sajakah lemak dari makanan akan diurai,kecuali…
a. Kolesterol
b. Asam laktat
c. Trigliserida
d. Fosfolipid
e. Asam lemak
Kunci : B
2. Lipase lingual memulai hidrolisis terbatas, trigliserida menjadi digliserida dan asam lemak terjadi pada?
a. Mulut
b. Esofagus
c. Lambung
d. Usus halus
e. Usus Besar
3. Kunci : C
Yang berperan penting sebagai pengontrol kolesterol adalah….
a. HDL
b. LDL
c. VLDL
d. IDL
e. Kilomikrom
Kunci : B

4. Lipoprotein yang berperan dalam transport lemak yang memiliki densitas rendah, yaitu…
a. Kilomikron
b. VLDL
c. IDL (sisa VLDL)
d. LDL
e. HDL
Kunci : B
5. Lipoprotein yang berperan penting sebagai pengontrol kolesterol adalah….
a. HDL
b. VLDL
c. LDL
d. IDL
e. Trigliserida
Kunci : C

6. Yang bukan merupakan bagian dari sel makromolekul dalam reaksi Katabolisme – Anabolisme dalam tubuh adalah…
a. Asam amino
b. Protein
c. Polosakarida
d. Lemak
e. Asam nukleat
Kunci : A

7. Dua koenzim terpenting yang berperan sebagai molekul pengangkut elektron berenergi tinggi dari reaksi katabolisme ke reaksi anabolisme yang membutuhkan elektron adalah:
a. NAD dan NADPH
b. NADPH dan FADH
c. NAD dan NADP
d. Asetil KoA dan FADH
e. Semua benar
Kunci : C
8. Proses pencernaan lemak terjadi di …
a. Duodenum
b. Jejunum
c. Lipase
d. Entirogenase
e. Tripsinogen
Kunci : C
9. Sisa lemak yang terkurung dalam serat makanan dikeluarkan melalui….
a. Kulit
b. Urin
c. Kulit dan urin
d. Feses
e. Bener semua
Kunci : D
10. Pemecahan lemak terjadi di …
a. Duodenum
b. Jejunum
c. Pancreas
d. Empedu
e. Duodenum dan jejunum
Kunci : E
11. Molekul gliserol yang sudah diubah menjadi sejenis yang diperlukan jaringan disimpan dalam ….
a. Jaringan ikat
b. Jaringna adiposa
c. Jaringan epitel
d. Jaringan penyangga
e. Jaringan spon
Kunci : B
12. Sebelum dapat diserap tubuh, lemak harus dicerna dulu menjadi….
a. Gliserol dan asam oleat
b. Glukosa dan glikoken
c. Lemak jenuh dan lemak tak jenuh
d. Gliserol dan asam lemak
e. Asam lemak dan asam amino
Kunci : D
13. Proses penyerapan lemak terjadi di usus halus dengan bantuan ….
a. Hati
b. Ginjal
c. Empedu
d. Pankreas
e. usus besar
Kinci : C
14. Sebelum dihidrolis oleh enzim lipase lemak masih berbentuk….
a. Emulsi
b. Padat
c. Cair
d. Asam oleat
e. Kolesterol
Kunci : A
15. Asam lemak rantai pendek dan menengah diabsorpsi langsung dalam….
a. Aorta
b. Kelenjar limfe
c. Ksus halus
d. Hati
e. Vena porta
Kunci : E
16. Setelah diabsrpsi lemak dibawa ke hati untuk…
a. Diserap
b. Dioksidasi
c. Disaring
d. Dipecah
e. Dihidrolis
Kunci : B
17. Salah satu hal yang terjadi pada proses kehidupan adalah penyusunan senyawa yang sederhana menjadi lebih kompleks. Proses tersebut dinamakan …
a. Respirasi
b. Ananbolisme
c. Katabolisme
d. Dismilasi
e. Dekomposisi
Kunci : B
18. Asam lemak hidrofilik rantai-pendek dan –sedang yang dilepas akan diserap melalui…
a. Ginjal
b. Hati
c. Empedu
d. Dinding Lambung
e. Duodenum
Kunci : D
19. Lipid utama yang terkandung dalam makanan adalah ….
a. Triasilgliserol
b. Kolesterol
c. Fosfolipid
d. Kolesterol Ester
Kunci : A
20. Lemak susu mengandung asam lemak rantai-sedang dan -pendek yang cenderung mengalami esterifikasi pada posisi…
a. Sn-1
b. Sn-2
c. Sn-3
d. Sn-4
e. Sn-5
Kunci : C
21. Berikut ini yang bukan termasuk asam lemak tak jenuh adalah…
a. Asam oleat
b. Asam linolat
c. Asam linolenat
d. Asam palmitat
e. Asam arakidonat
Kunci : D
22. Di bawah ini larutan yang dapat melarutkan lemak dan minyak kecuali….
a. Dietil eter
b. Kloroform
c. Hidrogen
d. Benzena
e. Hidrokarbon
Kunci : C
23. Sintesa asam lemak berasal dari …
a. Mitokondria
b. Asetil KoA
c. Sitoplasma
d. Siklus kreb
e. Matriks mitokondria
Kunci : B
24. Pernyataan yang salah mengenai sintesis bahan penyusun pada metabolisme lemak di hati adalah :
a. Sintesis kolesterol untuk asetil CoA
b. Mengunakan kolesterol untuk membentuk garam-garam empedu
c. Sintesis kolesterol untuk membentuk glikogen
d. Sintesis lipoprotein untuk transportasi kolesterol
e. Sintesis lipoprotein untuk transportasi lemak
Kunci : C

25. hasil akhir proses pencernaan lemak adalah sebagai berikut, kecuali ………
a. Gliserol
b. Asam lemak
c. Enzim steapsin
d. Digliserida
e. Monogliserida
Kunci : C
26. Pengeluaran cairan pangkreas dirangsang oleh hormone ……
a. Adrenalin
b. Sekretin
c. Esterogen
d. Kolesistokinin
e. Progesteron
Kunci : B
27. Dalam proses pencernaan lipida, bahan empedu mengemulsi lemak di saluran pencernaan ……
a. Mulut
b. Esofagus
c. Lambung
d. Usus halus
e. Usus besar
Kunci : D

28. lemak pada makanan akan diurai menjadi berikut, kecuali……..
a. Kolesterol
b. Asam laktat
c. Trigliserida
d. Fosfolipid
e. Asam lemak
Kunci : B

29. Enzim yang berfungsi untuk memecah zat lemak dalam sistem pencernaan tubuh adalah …..
a. Ptialin
b. Amilase
c. Lipase
d. Protease
e. Tripsin
Kunci : C

25010111130144 : Aji Gumilang L
25010111130145 : Isti Awalina Zulfa
25010111130146 : Muhammad Faizal Reza F
25010111130147 : Citra Sukri Sugesti
25010111130148 : Anisssa Rahmawati
25010111110149 : Maratina Diska Widayani
25010111130150 : Rani Indah Wulandari
25010111130151 : Fauziah Anggraini
1. Unsur yang memiliki fungsi insulator dalam tubuh adalah …
a. Karbonhidrat
b. Lemak
c. Protein
d. Vitamin
e. Mineral
Jawaban : b. Lemak
2. Glyserol memiliki fungsi sebagai …
a. Komponen membran
b. Simpanan fat dan minyak
c. Membentuk sel darah
d. Sintesis Lemak di dalam tubuh
e. Sebagai sumber energi
Jawaban : d. sintesis lemak di dalam tubuh
3. Berikut ini yang memiliki fungsi sebagai pembawa electron dalam lemak adalah …
a. Waxes
b. Plastoquinone
c. Steroid
d. Essential Oil
e. Carotenoids
Jawaban : b. Plastoquinone
4. Berikut ini yang memiliki fungsi sebagai simapanan fat dan minyak adalah …
a. Waxes
b. Triacyglycerol
c. Phospholipids
d. Sphingomyelins
e. Glycosphingolipids
Jawaban : b. Triacyglycerol
5. Lippoprotein yang berperan penting sebagai pengantar kolesterol adalah …
a. Trigliserida
b. HDL
c. LDL
d. IDL
e. Kilomikron
Jawaban : c. LDL
6.Yang dapat mencegah penyakit jantung koroner adalah…
a. Asam lemak tidak jenuh tunggal
b. Asam lemak rantai sedang
c. Asam lemak trans
d. Kolesterol
e. Fosfolipid
Kunci : A
7.Asam lemak yang memilki peranan pada otak adalah…
a. Asam lemak rantai sedang
b. Steroid
c. Lipid vitamin
d. Asam lemak omega-3
e. Kolesterol
Kunci : D
8.Fungsi dari kolesterol adalah…
a. Menstabilkan membrane
b. Menjaga kelembapan
c. Komponen membrane
d. Simpanan fat dan minyak
e. Pembawa electron yang larut lemak
Kunci : A
9.Acyl-lipid yang berguna untuk antigen golongan darah A-B-O yaitu…
a. Phospholipids
b. Waxes
c. Eicosanoids
d. Sphingomyelins
e. Glycospingolipids
Kunci : E
10.Yang dapat mencegah penyakit jantung koroner adalah…
f. Asam lemak tidak jenuh tunggal
g. Asam lemak rantai sedang
h. Asam lemak trans
i. Kolesterol
j. Fosfolipid
Kunci : A
11.Asam lemak yang memilki peranan pada otak adalah…
f. Asam lemak rantai sedang
g. Steroid
h. Lipid vitamin
i. Asam lemak omega-3
j. Kolesterol
Kunci : D
12.Fungsi dari kolesterol adalah…
f. Menstabilkan membrane
g. Menjaga kelembapan
h. Komponen membrane
i. Simpanan fat dan minyak
j. Pembawa electron yang larut lemak
Kunci : A
13.Acyl-lipid yang berguna untuk antigen golongan darah A-B-O yaitu…
f. Phospholipids
g. Waxes
h. Eicosanoids
i. Sphingomyelins
j. Glycospingolipids
Kunci : E
14.Asam lemak yang berfungsi menjaga kelembapan adalah…
a. Sphingomyelins
b. Glycospingolipids
c. Waxes
d. Phospholipids
e. Lipid vitamin
Kunci : C
15.sel lemak mengeluarkan hormon leptin dan resistin yang berperan dalam system…
a.kekebelan
b.peredaran darah
c.pencernaan
d.eksresi
e.semua salah
kunci :A
16.manakah diantara jawaban-jawaban ini yang termasuk fungsi dasar lemak bagi tubuh manusia…
a.menjadi cadangan energy
b.menopang senyawa organic sebagai pengantar sinyal
c. Sebagai suspense vitamin A,D,E,K
d. Penahan Goncangan melindungi organ vital
e. Benar semua
Kunci : E
17. Berikut ini adalah yang bukan kelompok kesehatan yang baik dengan asupan lemak…
a. Perkembangan bayi
b. Kanker
c. Karbiovaskular
d. Migran
e. Semua Benar
Kunci : D
18. Acyl-lipids yang mempunyai peran sebagai komponen membrane adalah…
a. Phospolipids
b. waxes
c. sphingomyelins
d. Eicosanoids
e. Glycospingolipids
Kunci : A

Kelompok : 8
Kelas : R2
Anggota :
1. Dita Tiara Anggriani (25010111140328)
2. Yanuar Rasyid Muzzaki (25010111140329)
3. Amanatun Nisa (25010111140330)
4. Erda Nur Purnama Sari (25010111140331)
5. Ella Marliani Pertiwi (25010111140332)
6. Ulfah Hana Mustopa (25010111140333)
7. Vigia Gusfa Nulandari (25010111140334)
8. Faddila Purna Dewi (25010111140335)
9. Mentari Dwi Anggarini (25010111140336)
10.Rani Widya Prananingrum (25010111140337)

1. Proses pemecahan lemak disebut….
a. lipogenesis
b. lipolisis
c. ketogenesis
d. anabolisme
e. katabolisme
Jawaban: B

2. Proses pengaktifan lipolisis pada jaringan adiposa adalah….
a. AMP Siklik
b. AMP non siklik
c. ko.A sintetase
d. ATP
e. ADP
Jawaban: A

3. Hormon yang menghambat proses lipolisis adalah…
a. Hormon adrenalin
b. Hormon ptialin
c. Hormon tiroksin
d. Hormon pankreas
e. Hormon insulin
jawaban : E

4. Yang bukan merupakan hormon yang berperan dalam lipolis adalah…
a. epinephrine
b. norephrine
c. glucagons
d. adnernocorticotropic
e. luteneizing hormone
Jawaban : E

5. sintesanya berlangsung di jaringan adipose, KECUALI :
a. lipolisis
b. jalur HMP shunt
c. SAS
d. Ketogenesis
e. Lipogenesis
Jawaban : C

KELOMPOK :1
KELAS:R2/2011
ANGGOTA:
1.DENNY FATHURAHMAN (0258)
2.JOANG MAHENDRA .B (0259)
3.NIKMATUL QOMARIYAH(0260)
4.M.ABDURRAHMAN S (0261)
5.GRYSELLA RIZKY .G (0262)
6.RIFCHA RAHMI .Z (0263)
7.AJENG RETNO YUNITA(0264)
8.PUTRI CHAIRUN .N (0265)
9.ISMI ARINIAWATI (0267)
10.SHABIRANOVIANDI (0268)

1. Lemak dalam bentuk padat disebut dengan…
a. Lilin
b. Gajih
c. Minyak
d. Oli
e. Sakarida
Jawaban : B
2. Lemak dalam bentuk cair disebut dengan…
a. Minyak
b. Margarin
c. Lilin
d. Terpen
e. waxes
Jawaban : A
3. Di bawah ini termasuk lemak jenuh ,kecuali..
a. Asambutirat
b. Asamkaproat
c. Asampalmitat
d. Asamoleat
e. Asam stearate
Jawaban: D
4. Lemak apakah yang baik bagi tubuh…
a. HDL
b. LDL
c. Lemak trans
d. Lemakcis
e. Waxes
Jawaban: A
5. Asam lemak bereaksi dengan basa menghasilkan…
a. garam
b. sabun
c. margarin
d. terpen
e. hidrofil
jawaban: A

6. Berepakah konsumsi lemak yang ideal bagi orang dewasa dalam sehari menurut FAO…
a. 30 %
b. 15%
c. 20%
d. 45%
e. 10%
Jawaban: B
7. Lemak yang tidak jenuh dapat dijenuhkan dengan proses…
a. Evaporasi
b. Destilasi
c. Hidrogenasi
d. Sentrifugasi
e. Alkilasi
Jawaban: C
8. Berikut adalah asam lemak yang terdapat di alam, kecuali…
a. Asampalmiat
b. Asam stearate
c. Asamlinoleat
d. Asamelaidat
e. Asamoleat
Jawaban: D
9. Para ahli biokimia sepakat bahwa lemak dan senyawa organic yang mempunyai sifat fisika seperti lemak, dimasukkan dalam satu kelompok yang disebut…
a. Gliserol
b. Asam lemak
c. Lipid
d. Minyak
e. Steroid
Jawaban: C

10.Didalam tubuh, lemak dicerna dalam bentuk ………..
a. Amilum dan glukosa
b. Sakarase dan maltosa
c. Lemak dan amilase
d. Lemak dan gliserol
e. Asam lemak dan gliserol
Jawaban: E
11.Yang dimaksud trigliserida adalah …………..
a. Satu molekul gliserol mengikat tiga molekul asam lemak
b. Satu molekul asam lemak mengikat tiga molekul gliserol
c. 3 molekul lemak yang tergabung dalam satu ikatan
d. 3 molekul gliserol yang bercampur dalam asam lemak
e. 3 molekul gliserol di ikat satu molekul peptida
Jawaban: A
12.Kandungan lemak per gramnya adalah …………..
a. 2,4 kal
b. 4,2 kal
c. 2,8 kal
d. 9,3 kal
e. 9,6 kal
Jawaban: D
13. Ester asam lemak dengan monohidroksi alcohol dengan rantai C panjang adalah formasi dari……
a. Minyak kelapa
b. Mentega
c. Lilin
d. Sabun
e. Gajih
Jawaban: C

14.Berapa persen yang dibutuhkan ibu hamil untuk memenuhi kadar lemak per hari?
a. 20%
b. 45%
c. 65%
d. 25%
e. 50%
Kunci : A
15.Berikut adalah asam lemak yang terdapat di alam bebas, kecuali:
a. Asam palmitat (C15H31COOH)
b. Asam stearat (C17H35COOH)
c. Asam oleat (C17H33COOH)
d. Asam linoleat (C17H29COOH)
e. Asam oksalat (C17H15COOH)
Kunci : E
16. Unsur utama dalam tubuh yang berfungsi sebagai komponen jaringan pada tubuh adalah :
a. air
b. protein
c. karbohidrat
d. lemak
e. mineral
kunci : D
17. Untuk menghasilkan energy, dibutuhkan karbohidrat, protein, dan lemak. Berapa kalori lemak yang dibutuhkan ?
a. 4 kal
b. 5 kal
c. 6 kal
d. 8 kal
e. 9 kal
Kunci : E
18.Suatu trihidroksi alkohol yang terdiri atas 3 atom karbon disebut :
a. Monogliserida
b. Gliserol
c. Ester asam lemak
d. Digliserida
e. Trigliserida
Kunci : B

19. Lipid/Lemak adalah ester gliseril yang banyak mengandung komponen…..
a. Asam tak jenuh
b. Asam jenuh
c. Asam oksalat
d. Asam Nukleat
e. Asam Klorida
KUNCI : B
20. Lipatan lemak normal konsumsi makanan pada laki-laki dan perempuan usia 13-18 tahun adalah….
a. 1,30cm pada laki-laki dan 2,6cm pada perempuan
b. 1,25cm pada laki-laki dan 3,5cm pada perempuan
c. 1,30cm pada laki-laki dan 2,3cm pada perempuan
d. 1,25cm pada laki-laki dan 2,5cm pada perempuan
e. 1,35cm pada laki-laki dan 3,5cm pada perempuan
KUNCI : D
21. Pada bayi, sumber lemak yang ideal dalam air susu ibu terdapat energi yang berasal di lemak susu sebesar…..
a. 30-50 persen
b. 40-60 persen
c. 50-70 persen
d. 50-80 persen
e. 50-60 persen
KUNCI : E

Nita Nurwidyaningsih ( 358 )
Shinta Permataningtyas ( 359 )
Verena Septasari widodo ( 360)
Milka Noviananda Hardy ( 361 )
Sarah Astari ( 362 )
Fauziah El Syani ( 363 )
Ismi Elya Wirdati ( 364 )
Bernadette Teni ( 365 )
Whawan Bayu Arusyid ( 366 )
1.Karena perbedaan sikap fisika, beberapa jenis lipoprotein dapat dipisahkan satu sama lain dengan menggunakan?…
a. Ultra violet
b. Salkowski
c. Nitroprosida
d. Ultrasentifuga
e. Seliwanaff
Jawaban : D
2.Lipopolisakarida terdiri dari lipid A, polisakarida inti, rantai polisakarida spesifik-O . Apa substansi yang membentuk lipid A?
a.Polisakarida
b.Disakarida Glukosamin
c.Oligosakarida
d.Sakarida
e.Monosakarida
Jawaban : B
3. Partikel-partikel lipoprotein memiliki sifat-sifat khusus yang berbeda pada proses pembentukan artherosklerosis. Pada partikel-partikel tersebut yang merupakan lipoprotein yang menyangkut kolesterol lebih sedikit sedikit disebut ..
a.LDL
b.HDL
c.VLDL
d.Trigliserida
e.Polisakarida
Jawaban : B
4.Trigliserida bukan kolesterol melainkan salah satu jenis lemak yang terdapat dalam darah yang dikemas dalam bentuk ..
a.Partikel trigliserida
b.Partikel lipoprotein
c.Senyawa LPS
d.Partikel lipoglycan
e.Partikel lipopolisakarida
Jawaban : B
5.Interaksi antara lemak dengan gugus fosfat disebut ..
a.Fosfolirasi
b.Glikolipid
c.Fosfolipid
d.Spingolipid
e.Sulfolipid
Jawaban : A
6.Lipoprotein yaitu gabungan lipid dan protein dihasilkan di bagian tubuh yaitu ..
a.Hati
b.Jantung
c.Ginjal
d.Usus halus
e.Usus duabelas jari
Jawaban : A
7.Jenis lemak dalam darah yang dapat mempengaruhi kadar kolesterol dalam darah ialah ..
a.trigliserida
b.HDL
c.VLDL
d.LDL
e.Polisakarida
Jawaban : A
8.Senyawa LPS banyak ditemukan pada lapisan membran sel sebelah luar bakteria gram-negatif dan bersifat ..
a.Endotoksin
b.Polisakarida
c.Disakarida Glukosamin
d.Oligosakarida
e.Sakarida
Jawaban : A

MELLYTIA AYUKRISTI ENDRIANI
FKM UNDIP R1-B
25010111130114

1. Perubahan energi berkaitan dengan…
a. Buffer
b. Termodinamika
c. Asam-basa
d. Hidrolisis
e. Sistem koloid
Jawaban : B
2. Energi dalam keadaan acak dan tidak teratur disebut…
a. Entalpi
b. Bioenergenetika
c. Perubahan energi
d. Entropi
e. Metabolisme
Jawaban : D
3. Sel yang memperoleh energi bebas dari radiasi sinar matahari yang diserab disebut…
a. Fotoautrofik
b. Heterotrofik
c. Autotrofik
d. Katabolisme
e. Anabolisme
Jawaban : A
4. Memecah energi kompleks menjadi ikatan sederhana disebut proses….
a. Metabolisme
b. Anabolisme
c. Katabolisme
d. Glikolisis
e. Siklus kreb
Jawaban : C
5. Proses glikolisis terjadi di dalam…
a. Matriks
b. Kulit matriks
c. Membran sel
d. Badan golgi
e. Sitoplasma
Jawaban : E
6. Perubahan laktat menjadi glukosa di dalam hati melalui…
a. Siklus cori
b. Siklus kreb
c. Glikolisis
d. Siklus TCA
e. Glikogenesis
Jawaban : A
7. Proses pembentukan glukosa dari zat non karbohidrat di sel tubuh manusia disebut dengan…
a. Glikolisis
b. Glikogenesis
c. Glukoneogenesis
d. Glukoneogenesis
e. Jalur Embden-Mayerhof
Jawaban : C
8. Gliserol + asam lemak menjadi…
a. Lemak
b. Glikogen
c. Protein
d. Trigleserida
e. Karbohidrat
Jawaban : D
9. Dalam proses metabolisme membutuhkan…
a. Lemak
b. Gliserol
c. Asam piruvat
d. ATP
e. Enzim
Jawaban : E
10. Akibat latihan intensif melebihi kemampuan jantung dan paru-paru dari otot dan persendian maka akan terbentuk…
a. Asam amino
b. Asam lakat
c. Asam piruvat
d. Asetil co A
e. ATP

IRA DESTIANA
R1-B 2011
25010111130237

1.Rangkaian reaksi kimia yang substrat awalnya adalah molekul besar dan substrat akhirnya adalah molekul kecil disebut ……
a. Katabolisme (X)
b. Anabolisme
c. Mutualisme
d. Entalpi
e. Entropi

2. Glikolisis terjadi di …….
a. Membran dalam mitokondria
b. Sitoplasma (X)
c. Matriks Mitokondria
d. Stroma
e. Retikulum Endoplasma

3. Sintesis glukosa dari senyawa bukan karbohidrat disebut ……
a. Lipogenesis
b. Glikogenesis
c. Glukoneogenesis (X)
d. Glikogenolisis
e. Hemodialisis

4. Di dalam siklus krebs, asam α-ketoglutarat berikatan dengan molekul Koenzim A membentuk…..
a. Asam suksinat
b. Asam fumarat
c. Asam oksaloasetat
d. Asam malat
e. Suksinil Ko-A (X)

5. Hasil akhir dari dekarboksilasi oksidatif adalah …..
a. 4 NADH, 1 FADH2, 1 ATP
b. 2 Asetil Ko-A, 2 CO2, 2 NADH2 (X)
c. 2 Asam Piruvat, 2 ATP, 2 NADH
d. 8 Asam Piruvat, 8 ATP, 6 NADH
e. 2 Fosfogliserat, 3 PEP, 4 ATP

1. Proses pemecahan suatu zat kompleks menjadi zat sederhana disebut . . .
a. Metabolisme
b. Katabolisme
c. Anabolisme
d. Fotosintesis
e. Endorgenik
2. Proses pembentukan/sintesa suatu zat sederhana dari zat kompleks disebut . . .
a. Metabolisme
b. Katabolisme
c. Eksorgenik
d. Anabolisme
e. Fotosinstesis
3. Contoh reaksi endorgenik, kecuali . . .
a. Fosforilasi Oksidatif
b. Sintesa protein
c. Kontraksi Otot
d. Eksitasi saraf
e. Transport Aktif
4. Kalor reaksi yang berlangsung pada volume tetap disebut . . .
a. Eksoterm
b. Endoterm
c. ATP
d. Eksorgenik
e. Entalpi
5. Proses perubahan makanan dari bentuk komplek menjadi bentuk sederhana, sehingga dapat diabsorpsi usus halus dinamakan . . .
a. Metabolisme
b. Anabolisme
c. Pencernaan
d. Katabolisme
e. Eksorgenik
6. ATP terdiri dari 3 komponen yaitu . . .
a. Adenin, Guanin, Timin
b. Adenin, Ribosa, Trifosfat
c. Adenin, Ribosa, Pentosa
d. Guanin, Ribosa, Pentosa
e. Ribosa, Trifosfat, Guanin
7. ATP dibuat dengan mereaksikan antara H (dari makanan) dan O2 (dari nafas) di mitokondria dalam reaksi . . .
a. Glikolisis
b. Siklus Krebs
c. Transpor Elektron
d. Fosforilasi Oksidatif
e. Metabolisme
Jawab :
1. B 6. B
2. D 7. D
3. A
4. E
5. C

PRISKA RUTH DANTJIE
25010111130122 / R1-B

1. Tahap glikolisis di dalam tubuh manusia terjadi di…
a. Mitokondria
b. Sitoplasma
c. Nucleus
d. Badan golgi
e. Matriks
Jawab:B
2. Siklus dimana laktat menjadi glukosa kembali di dalam hati disebut..
a. siklus krebs
b. Glikolisis
c. Siklus cory
d. Transport electron
e. Siklus daur ulang
Jawab:C
3. Reaksi pembentukan bahan kompleks dari bahan lebih sederhana disebut..
a. Katabolisme
b. Metabolism
c. Termodinamika
d. Anabolisme
e. Respirasi
Jawab:D
4. Reaksi pemecahan yang melepaskan energy disebut..
a. Katabolisme
b. polimerisasi
c. Termodinamika
d. Anabolisme
e. asimilasi
Jawab:A
5. Pemecahan glukosa berkarbon 6 menjadi berkarbon 3 serta memerlukan energy 2 ATP pada katabolisme terjadi pada tahap..
a. Siklus krebs
b. Transfer electron
c. Dekarboksilasi oksidatif
d. Glikolisis
e. Reaksi hill
Jawab:D

1. Berikut ini adalah senyawa yang termasuk fosfolipid, kecuali
a. Fosfatidilkolin
b. Fosfatidiletanolamina
c. Fosfogliserida
d. Fosfatidilserin
e. Fosfatidilinositol
Jawaban : C
2. Berikut ini adalah peran garam empedu, kecuali
a. menstabilkan lipase
b. sintesis lipoprotein untuk transportasi kolesterol
c. emulsi tetesan
d. membantu membentuk misel campuran
e. pengeluaran kolesterol dari tubuh
Jawaban : B
3. Arbsorbsi lipid ke dalam darah akan diubah menjadi trigliserida di dalam sel-sel usus halus dan akan menghasilkan
a. asam lemak rantai pendek ( C4-6 )
b. asam lemak rantai panjang
c. trigliserida dan kolesterol
d. gliserol
e. fosfolipida
Jawaban : B
4. Lipoprotein yang berfungsi sebagai pengontrol kolesterol adalah
a. kilomikron
b. VLDL
c. HDL
d. LDL
e. IDL
Jawaban : D
5. Contoh makanan yang mengandung kolesterol adalah
a. kuning telur, susu, udang
b. susu, keju, tahu
c. mentega, pisang, keju
d. otak, daging, telur asin
e. telur, ikan, susu
Jawaban : A

JOANG MAHENDRA BUANA
25010111140259
R2 2011